味精調(diào)味，如果吃香茹，把香茹泡開剁碎再用地瓜粉同肉一起攪拌均勻。先把豬瘦肉剁碎，用鹽。好了，裝盤可以吃了、細鹽、雞精，倒出鍋里多余的油，往鍋里加水淹住肉丸，倒一點醬油，燒到只剩一點點水時關(guān)火，放入味精、生粉攪拌均勻，然后捏成一個個丸子，鍋里放油燒至七八成，放丸子煎至金黃色、蔥花，加適量的黃酒,切一點姜末將肉剁成肉末，揉成小團和飯一起蒸也可

將肉剁成肉末,切一點姜末、蔥花，加適量的黃酒、細鹽、雞精、生粉攪拌均勻，然后捏成一個個丸子，鍋里放油燒至七八成，放丸子煎至金黃色，倒出鍋里多余的油，往鍋里加水淹住肉丸，倒一點醬油，燒到只剩一點點水時關(guān)火，放入味精。好了，裝盤可以吃了。先把豬瘦肉剁碎，用鹽、味精調(diào)味，如果吃香茹，把香茹泡開剁碎再用地瓜粉同肉一起攪拌均勻，揉成小團和飯一起蒸也可，放水做肉丸湯也可。你想怎么吃都行。

我正好在溫州，看了你的題目后我請教了本地人，她告訴我要先把豬瘦肉剁碎，用鹽、味精調(diào)味，如果吃香茹，把香茹泡開剁碎再用地瓜粉同肉一起攪拌均勻，揉成小團和飯一起蒸也可，放水做肉丸湯也可。你想怎么吃都行。

總結(jié)

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