瘦肉羹俗稱"瘦肉丸"是一種很好吃的瘦肉丸,你指的是豬肉的吧,如果你想在家做的話就可以簡單點,只要你買一斤新鮮的豬瘦肉,用刀把它剁至起膠有粘性,再加入少許生粉,按同一方向打(叫打肉丸),然后做成小圓粒,就行了.不用加水的.注意:1,現在市場上太多打水的豬肉,最好是沒有打水的.2,用刀剁到較茸時選用刀背,效果會更好

總結

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