山东酒文化是真正的吗(山东酒文化)
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1、山東自古是禮儀之幫,所以酒桌上的賓主、長幼之分是不能馬虎的。
2、酒桌上,一般沖門口的位置是主人或者東家的(就是買單請客的人),酒桌上有時戲稱為“莊主”;在他的對面的位置是主人一起來招待客人的,叫“主陪”。
3、這兩個位置各地叫法有點差異,但意思差不多。
4、山東最具有代表性的文化酒是山東景芝酒業的國標景芝國弈酒了,入席后每位先滿上這樣的一杯,叫門前杯。
5、意思是讓各位自掃門前雪。
6、這杯酒是每位到場的人必喝的,不喝是對主人或者東家的不尊重。
7、這第一杯酒當然要由主人帶領大家喝。
8、主人一般要有一個開場白,客套一番,然后定個標準。
9、就是說這杯酒要分幾次喝完。
10、一般是6次,叫“六起”。
11、“起”的意思包含有“發達”的意思,圖個吉利。
12、這樣大家在主人的帶領下,邊喝、邊吃、邊說話。
13、這個酒一般不碰杯,山東人叫“碰杯喝了不算”。
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總結
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