（1）水稻： 具體來說是壤土，它的性質則介于砂土與粘土之間，其耕性和肥力較好。這種質地的土壤，水與氣之間的矛盾不那么強烈，通氣透水，供肥保肥能力適中，耐旱耐澇，抗逆性強，適種性廣，適耕期長，易培育成高產穩產土壤。（2）花生： 具體來說花生適合生長在砂土類土壤中，因為花生生長發育要求土壤疏松，活土層深厚。便于果實埋入土中。（3）谷子： 谷子適合土層深厚，排水良好的砂壤土，土壤有機質含量1％以上，PH值在6.5-7.5的土壤，也就是偏堿性的土壤。（4）棉花： 具體說一般是鹽堿地，如果是沙質壤土最好。

谷子，南方人指的是水稻，脫粒后是大米。北方就叫谷子，又叫粟，脫粒后叫小米。粟（谷子）分春播和夏播，一般春播生育期120-140天，夏播90-110天。　　谷子是一年生草本植物。須根粗大。稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高。葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或無毛，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛；葉舌為一圈纖毛；葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。

我們湖南老家有個說法，如果一個人說話很生硬，老和人作對，就問他：你吃生米了？意思是：有什么毛病，脾氣怎么這么大？

谷子是耐旱作物，這與谷子原生質膠體親水性高，水合作用強，膠體結構穩定，束縛水變化小，細胞液濃度高，保水和抗脫水能力強有關。與其他作物相比，谷子正常生長所需的葉片含水量較低，谷子的蒸騰系數最小，蒸騰效率最高（表7-1），對水分的利用效率最大，在相同干旱條件下，谷子葉片的萎蔫程度輕、時間短。谷子一生的需水量約每667m2130～300t，平均200t。谷子種子在吸水量達到種子重量的26%時即可萌發，拔節前的需水量僅占總需水量的12%～14%。拔節以后進入穗分化階段，需水量逐漸增加，在抽穗期達到高峰。谷子小花原基分化至花粉母細胞四分體時期是谷子需水的第一臨界期，穗分化期遇到干旱，會造成穗小、禿尖，穗粒數減少；穗分化后期干旱，更會造成花粉發育不良和抽穗困難。灌漿期是谷子需水的第二臨界期，灌漿期干旱會使千粒重下降和秕谷增多。谷子苗期耐旱性最強，需水量最小，成熟期怕澇，需水較少，拔節至開花期需水量最多。谷子需水量的多少，除品種特性是內在主要因素外，也受氣候、土壤、栽培條件等環境因素的影響。表7-1幾種主要作物蒸騰系數和蒸騰效率的比較

谷子，南方人指的是水稻，脫粒后是大米。北方就叫谷子，又叫粟，脫粒后叫小米。粟（谷子）分春播和夏播，一般春播生育期120-140天，夏播90-110天。

（1）谷子的積溫特性谷子是喜溫作物，對熱量要求較高，一般完成生長發育的活動積溫（10℃以上）在1600～3300℃之間，因品種不同而有差異，要求積溫的高低與品種生育期的長短關系極大，谷子品種對積溫的要求比較穩定。不同生育期活動積溫對谷子生長發育有一定影響，反映在谷子最終產量上，積溫對出苗—拔節期的影響最大，依次是抽穗—灌漿始期、灌漿始期—完熟期、孕穗—抽穗期、拔節—孕穗期，產量與生育期中的活動積溫呈極顯著正相關，活動積溫每變化100℃，每公頃產量相差210kg。圖7-6谷子的花序與小穗A.小穗及剛毛形成后花序一部分B.小穗0.穗軸1.一級分枝2.二級分枝3.三級分枝4.剛毛5.小穗6.第一小花7.第二小花（結實花）。（引自《谷子育種學》）。圖7-7小穗花剝解1.第一穎2.第二穎3.不孕花外稃4.孕花外稃5.不孕花退化的內稃6.孕花內稃7.花柄8.雌蕊柱頭9.雄蕊花藥10.漿片（引自《中國谷子栽培學》）。圖7-8籽粒外形A.帶稃的籽實腹面（1.內稃2.外稃）B.帶稃籽實背面C.籽實背面D.籽實腹面（引自《中國谷子栽培學》）。（2）春化階段谷子在一定的溫度條件下完成春化階段，但對溫度要求不嚴，時間也短，品種間反應不一。一般在20～25℃條件下5～7d即可通過春化。（3）谷子的感溫反應溫度對谷子通過光照階段有一定影響，相對低溫不利于光照階段的通過，不同來源的品種對溫度的要求有一定差異。谷子發芽要求的溫度最高為30℃，最低為6℃，適宜溫度為15～25℃，此時發芽率最高，溫度過高過低均會降低發芽率，較低的溫度還會使發芽出苗所需的時間延長。苗期1～2℃的低溫會使幼苗受凍，24.5～25.5℃時葉片的分化和生長速度最快，降低溫度會嚴重抑制谷子葉片生長。莖的生長以日平均20～25.5℃較為適宜，較高的溫度促進頂端分生組織的生長速度，但對居間分生組織有抑制作用，會導致植株矮化，而莖稈的充實度會有所提高。較高的溫度會加快穗分化的進程，形成較小的谷穗，過低的溫度（<；20℃）會使穗分化延緩而影響正常抽穗，谷子抽穗的最低臨界溫度為13℃。籽粒形成期的適宜溫度為20～22.5℃，低于20℃或高于23℃對籽粒灌漿不利。生產上要注意春季晚霜對苗期的危害，尤其要避免秋季早霜對谷子產量的影響。

總結

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