大家好！今天讓小編來大家介紹下關于腐乳的制作方法生物選修1（腐乳的制作方法）的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

您好,今天芳芳來為大家解答以上的問題。腐乳的制作方法生物選修1，腐乳的制作方法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、先用稍微硬實一點的新鮮豆腐，切成邊長，3厘米上下的小方塊，再用炭火烘，或太陽曬，以表皮稍黃即可。

2、然后，選用梳理過的稻草、麥秸桿均勻鋪放在竹簾上，將豆腐塊置于上面，每塊豆腐之間要留有一定的空隙，以防粘連，上面覆蓋一層稻草，放在15℃的陰涼處，使豆腐塊發酵。

3、待過一星期左右，這些豆腐塊上會長出灰白色的纖細絨毛。

4、此時，便可進行腌鹵。

5、方法是先取適量精鹽、五香粉、蝦米、辣椒醬或辣椒粉等一起攪拌后，將發酵的豆腐塊放入翻拌，使之周身沾勻，最后人別裝放壇內，向壇內注入適量糯米甜酒，并將壇口密封嚴實。

6、約過半個月后，即可開壇食用了。

7、食用時，若澆上些許芝麻油，味道將會更加香美。

8、宏潭腐乳久藏而不變質，可以今年制作明年享用，也可存放幾年再受用。

9、據說，這種腐乳還象陳年老酒一樣愈久彌香，久存則風味更濃。

10、若是饋贈遠方親朋，可半腐乳從壇中取出并烘曬成干腐乳，即可包裝郵寄。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。

以上就是小編對于腐乳的制作方法生物選修1（腐乳的制作方法）問題和相關問題的解答了，腐乳的制作方法生物選修1（腐乳的制作方法）的問題希望對你有用！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的腐乳的制作方法生物选修1（腐乳的制作方法）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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