雪蓮果原產于南美安第斯山，長得像地瓜又像山藥的植物，雖然十分不顯眼，但將其外皮削去，多汁而晶瑩剔透，美味可是不輸北方的雪梨！那就是所謂的高山雪蓮果。高山雪蓮果是生長在高海拔的根莖植物，味道是非常甜美，雪蓮果的果寡糖含量在各種水果中是最高的，目前在我國只有海南黎母山有種植。關于雪蓮果的功效，據說食用后不但可以清肝解毒、降血壓還具有美容的功效，可謂天然的精華素。雪蓮果的食用方法有： 1、 從土里挖出來后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接啃來吃； 2、 若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道冬令滋補佳肴； 3、 可根據各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。 4、 現在更有業者瞄準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產品，讓廣大群眾得以嘗盡各種不同口感的獨特風味。 不同地區的雪蓮果價錢也不一樣

總結

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