椰汁咖喱牛肉的做法，共9個步驟1將牛肉洗凈切見方小塊，入沸水中，加姜片、蔥段、料酒，汆燙5分鐘，以去除血水，撈出瀝干水分備用。2燉鍋置火上加入牛肉、姜塊、蔥段、香葉、適量水，小火慢燉40-60分鐘。3牛肉燉至酥爛，關火備用。4胡蘿卜、土豆洗凈去皮，分別切成均等的滾刀塊；洋蔥去外皮洗凈，切成瓣狀。5鍋置火上少許油煸炒胡蘿卜、土豆。6放入塊咖喱翻炒至均勻。7加入牛肉塊、牛肉原湯、調少許鹽，以中小火燜煮15分鐘。8倒入椰漿，隨即加入洋蔥。9轉至中火燜煮約5分鐘，湯汁濃稠即可。

總結

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