1. 材料:香椿芽1個(gè)，雞蛋2個(gè)。

2. 輔料:蔥末5g，姜末3G，鹽4G，味精少許。

3.香椿芽洗凈，擠出水分，切小塊備用;雞蛋放入碗中打勻，加入蔥花、姜末、鹽和味精，打勻。

4. 在蛋液中加入香椿芽，燒熱鑊，下油至六成熱，加入蛋液翻炒至熟。

總結(jié)

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