生姜泡酒

功

健脾和胃、活血祛寒、健胃消食

宜

一般人群均適宜

忌

酒精過敏者、胃潰瘍患者、患有肝臟疾患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

生姜泡酒是用生姜加白酒泡制而成，其中生姜性溫，味辛，歸肺、脾、胃經，是姜科植物姜的根莖；白酒是由糧食或其他果品蒸餾、發酵而成，性溫，味甘、辛，歸心、肝、肺、胃經。生姜泡酒具有健脾和胃、活血祛寒、健胃消食的功效。 1、健脾和胃 生姜泡酒中的生姜、白酒均性溫，且歸胃經，有溫中和胃的功效，可用于脾氣虛所致的食少、泄瀉及脾胃虛弱等癥。 2、活血祛寒 生姜泡酒中的生姜對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環，可散寒，而其含有的白酒能夠散寒行血，因此具有活血祛寒的功效，適合感冒、著涼的患者飲用。 3、健胃消食 生姜泡酒中的生姜含有揮發油，可以刺激胃中消化液的分泌，能夠健胃消食，而白酒性溫，味辛，氣味芳香，也可以刺激胃液的分泌，少量飲用生姜泡酒，能夠增進食欲，促進食物的消化。

營養價值

生姜泡酒中的生姜主要含有揮發油、姜辣素及碳水化合物等，還含有人體必需的多種氨基酸，及脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、核黃素、煙酸、鐵、鉀、鈉、鈣、鋅、鎂等成分。

生姜泡酒中的白酒主要成分是乙醇，還含有酯類、醛類、糊精、甘油等成分。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：酒精過敏者、胃潰瘍患者、患有肝臟疾患者 生姜泡酒中含有酒精，酒精過敏者飲用后會產生不良反應，不建議飲用。生姜泡酒中的生姜和白酒均味辛，而且生姜中含有姜辣素，可以刺激消化道黏膜，若胃潰瘍患者大量飲用，可能擴大潰瘍面，加重胃部疼痛癥狀。患有肝臟疾病，例如慢性肝炎、肝硬化患者不適宜飲用，以免加重肝臟負擔。 母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。生姜泡酒易導致人體上火，而且含有的酒精有活血作用，孕婦飲用后易刺激子宮，導致流產，故不建議飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。生姜泡酒中的酒精會對大腦神經產生麻醉作用，嬰幼兒飲用后，可能影響大腦發育，導致智力發育緩慢。

溫馨提示

制作生姜泡酒時，應挑選不帶泥土、不爛，及無蔫萎、蟲傷的生姜。

食用方法

1、直接飲用 將生姜洗凈后切片或切絲，加入適量白酒泡制一段時間后，可直接飲用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的生姜泡酒的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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