水饅頭

功

清熱除煩、護肝利膽、降脂降糖

宜

燥熱煩悶、高血壓者

忌

胃寒、消化功能不佳者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

水饅頭，為日式清涼糕點，是以葛粉為主原料的透明外皮包裹餡料的夏季涼點，具有清熱除煩、護肝利膽、降脂降糖等功效。 1、清熱除煩 水饅頭有清熱除煩的功效，這是因為水饅頭中含有性味甘寒的葛根粉，可清熱除煩、生津止渴，輔助緩解煩熱、口渴、喉痹、瘡癤等病癥。 2、降脂降糖 水饅頭中所含葛根粉中的葛根素有明顯降低血糖的作用，葛根粉所含的黃酮類化合物有降血脂作用，有助于降低血清膽固醇、甘油三酯，因此食用單純葛根粉制成的水饅頭對于高血糖、高血脂病有一定的輔助功效。 3、護肝利膽 水饅頭有護肝利膽的功效，其所含的葛根粉有助于提高肝細胞再生能力，促進膽汁分泌，對于肝臟解毒功能有一定的加強作用，有利于防止脂肪在肝臟堆積，可幫助恢復正常肝臟機能。 4、解酒 水饅頭中所含的大豆苷，可以分解乙醇，有利于減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，還有助于促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素，有一定的解酒功效。

營養價值

水饅頭中含有蛋白質、淀粉、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、黃酮、氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣元素、鐵元素、鎂元素、鉀元素、鈉元素等營養成分。還含有的膳食纖維有促進腸胃蠕動、潤腸通便的功效，可以緩解腸燥便秘。水饅頭中黃酮類化合物葛根素，能改善心肌的氧代謝、擴張血管、改善微循環。此外，水饅頭中含有豐富的淀粉，淀粉在體內能夠水解成糖分，從而為機體補充能量，饑餓、低血糖發作者可以食用水饅頭來補充糖分。

不宜同食 1、寒性食物 水饅頭的主要成分是葛根粉，而葛根粉性寒，與寒性食物一起食用，可能會損傷腸胃。 2、杏仁 水饅頭與杏仁一起食用，可能會降低營養價值，引起身體不適。 適宜和禁忌 適宜：燥熱煩悶、高血壓者 水饅頭具有清熱除煩、護肝利膽、降脂降糖、降血壓、解酒、益智健腦、通經活血的功效，適宜煩熱消渴、高血脂、高血壓、脂肪肝、老年癡呆、記憶力減退、行經不暢、醉酒者食用。 禁忌：胃寒、消化功能不佳者 水饅頭中含有的葛根粉性涼，胃寒、表虛多汗者不適合食用；水饅頭不易消化，脾胃虛弱者不宜食用。 母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。水饅頭中含有的葛根粉性寒涼，孕婦食用不利于胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。水饅頭中含有的葛根粉性寒涼，嬰幼兒腸胃功能尚未發育健全，食用有損腸胃。

溫馨提示

水饅頭是寒性食物，不要與其他寒性食物一同食用，會損傷腸胃。

食用方法

1、直接食用 水饅頭可直接食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的水馒头的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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