豌豆粉

功

調(diào)節(jié)體質(zhì)、保護(hù)心血管

宜

心血管疾病患者

忌

腎病、腸胃不適者

營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法

功效作用

豌豆粉質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，具有調(diào)節(jié)體質(zhì)、保護(hù)心血管、改善氣血虛弱等功效。 1、保護(hù)心血管 豌豆粉屬于高鉀低鈉的食材，經(jīng)常適量食用對(duì)于保護(hù)心血管有著較為理想的效果。 2、調(diào)節(jié)體質(zhì) 經(jīng)常適量吃豌豆粉，對(duì)熱性體質(zhì)的人群具有調(diào)節(jié)作用。 3、改善氣血虛弱 豌豆粉對(duì)于改善氣血虛弱具有一定的效果，可以把豌豆粉直接煮熟食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豌豆粉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。豌豆粉中含有大量的止杈酸、赤霉素和植物血凝素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

不宜同食 1、羊肉 羊肉屬于肉類，藥性溫?zé)幔愣狗鄣乃幮云珱觯黄鹗秤每赡苋菀鬃屓松匣穑⑶乙部赡軐?duì)腸胃功能造成傷害，還可能會(huì)降低腸胃對(duì)羊肉中營(yíng)養(yǎng)的吸收。 2、菠菜 豌豆粉中含有比較豐富的鈣元素，而菠菜中含有很多的草酸，如果這兩種食物同食，草酸和鈣元素就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成草酸鈣，可能會(huì)降低豌豆粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)也因?yàn)樯傻牟菟徕}會(huì)造成人體內(nèi)腎臟的負(fù)荷，增加腎結(jié)石發(fā)生的危險(xiǎn)。 適宜和禁忌 適宜：心血管疾病患者 豌豆粉屬于高鉀低鈉的食材，經(jīng)常食用對(duì)于保護(hù)心血管有著理想的效果。 禁忌：腎病、腸胃不適者 因豌豆粉中鉀元素的含量很高，腎臟病的患者不能夠吃豌豆，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，引起相關(guān)癥狀。腸胃不適者不建議進(jìn)食豌豆粉，因?yàn)橥愣狗廴菀桩a(chǎn)氣，如果多吃容易導(dǎo)致腹脹。 溫馨提示

豌豆粉性味甘、微寒，食用過多會(huì)發(fā)生腹脹，所以不宜長(zhǎng)期大量食用。未食用的豌豆粉建議冷藏保存。

食用方法

1、蒸食 取適量的豌豆粉，加入面粉和酵母和成面團(tuán)發(fā)酵15分鐘，揉成光滑的面團(tuán)，均勻的切成大小一樣的團(tuán)，上鍋蒸熟即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的豌豆粉的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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