白米飯

功

補充體力、補充碳水

宜

脾胃虛弱、腹瀉者

忌

肺燥咳嗽、鼻衄、便秘、糖尿病患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

白米飯是中國人日常飲食中的主食之一，白米飯可與五味調配，可以供給全身所需營養，且各種營養素十分均衡。白米飯具有補充體力、補充碳水等功效。 1、補充體力 白米飯可以補充體力，在饑餓時可以更好的為人體提供能量。 2、補充碳水 白米飯中含有碳水化合物，可以為人體提供必要的碳水化合物。

營養價值

白米飯的主要成分是碳水化合物，白米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙白米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米白米飯中的要高，但白米飯中的賴氨酸含量較低。

不宜同食 1、蜂蜜 白米飯和蜂蜜一起吃，可能會引起胃部不適，不適合于有胃炎的人群。 2、蕨菜 白米飯和蕨菜一起吃，可能會不利于人體對維生素B1的消化與吸收。 3、蒼耳 白米飯和蒼耳一起食用，可能會引發心痛和身體不適。 4、紅豆 白米飯和紅豆一起吃，可能會造成口瘡的形成。 適宜和禁忌 適宜：脾胃虛弱、腹瀉者 白米飯性平、味甘，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，適宜脾胃虛弱、腹瀉人群食用。 禁忌：肺燥咳嗽、鼻衄、便秘、糖尿病患者 肺燥咳嗽、陰虛發熱、癰癤疔毒、鼻衄、更年期綜合征、便秘、糖尿病的人群注意用量。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。孕婦食用白米飯時，宜搭配蔬菜等食物，注意營養全面均衡。

嬰幼兒可適量食用。嬰幼兒吃白米飯能補充微量元素。

溫馨提示

米飯要熟食，放進冰箱后的米飯要重新加熱，不能直接吃。

食用方法

1、熱炒 將蒸好的白米飯配合蔬菜、雞蛋、肉類等食材一起炒制，可以提高食物的口感，還可提高營養價值。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白米饭的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。