在很多人印象里銀杏是個寶，有些患有冠心病的老年人會長期服用一種叫“銀杏葉片”的中成藥，于是就有市民會撿一些銀杏葉回家泡水喝，銀杏葉能泡水喝嗎，會不會喝出問題來？

　　近日的南京街頭，不少道路兩旁的銀杏都披上了新裝，在陽光下閃閃發(fā)光很是漂亮，吸引不少市民拍照打卡。醫(yī)生表示，銀杏葉確實具有活血化瘀、通血脈、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。因為銀杏葉中含有銀杏酸，銀杏酸具有類似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水會造成銀杏酸吸收入體，從而引起神經(jīng)麻痹或者是陣發(fā)性痙攣等中毒癥狀。

　　東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任金暉說，很多人去泡銀杏葉的目的是希望當(dāng)中的比如銀杏素、黃酮類被吸取，但其實恰好相反，比如它當(dāng)中所含的黃酮包括內(nèi)酯其實是不溶于水的，泡了以后，并沒有把有效成分喝下去，相反溶于水的銀杏酸，會帶來其它不良反應(yīng)。銀杏酸直接溶于水，超量以后一部分人對它過敏，一部分銀杏酸本身有神經(jīng)麻痹作用，可能會引起一些病人呼吸道不舒服或者神經(jīng)肌肉不舒服。

　　金暉表示，銀杏葉確實是一味中藥，但中藥房買到的銀杏葉跟撿來采來的不一樣，它是經(jīng)過炮制的。一般是跟其他草藥一起煎著喝的。市民在戶外要克服獵奇心理，少碰野果，更不要貿(mào)然食用。此外，除了銀杏葉，外面的銀杏果也不要采。? ? ? ?

　　金暉說，很多人會覺得銀杏果具有抗氧化作用，銀杏果本身是一種食材，但有些人對某部分食物可能過敏， 大家在吃的過程中注意這個食物會不會過敏，尤其是對兒童、青少年、老年人，本身胃腸道有些疾病的，包括孕產(chǎn)婦，不要輕易選擇這種撿來的，作為保健的食品食用。

　?。ā读憔嚯x》記者/秦禾東 編輯/國正）

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的捡银杏叶泡水喝？医生：当心超量有毒的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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