薺菜蛋餃的做法，共6個步驟1首先，將鹽、雞蛋調勻，攪拌好放在旁邊備用2雞蛋10只，打碎、攪勻3勺子里面放的就是肥肉了，用肥肉把勺子擦一遍，這樣勺子上有了油，一會放蛋液做蛋皮的，就不會粘勺子了4舀一勺蛋液放入勺子，迅速的轉勺子，讓蛋液飽滿整個勺子，這樣蛋皮的就可以了5把攪好的肉餡放在蛋皮中間6看蛋皮周圍有點干的時候，用筷子翹起一邊蛋皮，閉合蛋餃，就可以了。

總結

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