豆豉翅尖的做法，共9個步驟1準備好主要材料。2切好姜絲和蒜瓣。3翅尖清洗干凈后，加入少許鹽半勺，料酒1勺，白糖半小勺，胡椒粉，淀粉少許，雞精適量，姜絲，攪拌均勻后腌漬半小時入味。4鍋內倒油，把腌漬好的翅尖放如煸炒。5等到翅尖變色后繼續翻炒2分鐘左右，撈出控油。6鍋內留余油，把蒜瓣爆香。7再把煸好的翅尖放入，加入適量的老干媽豆豉，炒勻。8加少許水，加蓋燜兩分鐘使之熟透后收汁即可。9腌漬調料的量和豆豉的量根據自己口味增減。

總結

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