雞蛋灌餅的做法，共12個步驟1面粉中倒入適量水，和成面團2雞蛋打入碗中，放少許鹽打散，油和面粉鹽和成油酥，紫甘藍切成絲3將面團分成三等分4分別搟開抹上油酥5卷起后按成團6搟成餅狀，放進倒油的平底鍋中小火烙7待面餅慢慢鼓起時，用刀戳開一個小口8將蛋液從小口中灌進9蛋液稍微凝固后翻面，兩面金黃即可10放入盤中，刷適量的海天黃豆醬11放上紫甘藍絲12卷起

總結

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