回鍋肉的做法，共12個(gè)步驟1準(zhǔn)備好材料。2切好姜，蒜，干辣椒。3青蒜清洗干凈切成段。4鍋內(nèi)倒入水加料酒，姜片燒開后把五花肉放入煮熟。（用牙簽插入沒有血水溢出即可）5撈出五花肉沖洗干凈后切成片。6鍋中倒油燒熱后，把花椒放入爆香。7撈出爆好的花椒不要，再把姜片，蒜片，干辣椒放入煸炒。8放入五花肉翻炒均勻。9加入豆瓣醬1勺，甜面醬1勺，雞精適量，翻炒均勻。10最后把青蒜放入炒勻即可馬上出鍋裝盤。11五花肉因?yàn)橹笫炝耍赃B皮一起很香！豆瓣醬有點(diǎn)咸了所以就沒有再放鹽了。12五花肉因?yàn)橹笫炝耍赃B皮一起很香！豆瓣醬有點(diǎn)咸了所以就沒有再放鹽。

總結(jié)

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