手撕鲅魚的做法，共8個步驟1準備材料2將鲅魚去頭平剖開去主刺3魚肉朝上，倒入生抽，抹上鹽、五香粉、適量胡椒粉，此步驟進行兩遍。將反面魚皮抹上適量鹽4魚肉上放上切碎的蔥花姜片，放桂皮、香葉、八角、花椒5用保鮮膜包裹嚴，放入冰箱冷藏15-20小時6腌好的鲅魚掛到陽臺通風處風干表面后，切開備用7電餅鐺放適量油將魚兩面煎至金黃酥脆8將魚肉撕開擺盤即可

總結

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