Vitamix和Blendtec破壁料理机哪个更高端？
Vitamix 和Blendtec是兩個世界上最好的料理機,擁有近半個世紀的兩個品牌最高的消費忠誠度。這些強大的料理機將占有任何廚房或面包店,發揮自己的特定的用途和功能,更適合于廚師或普通人。這就是為什么有人強烈推薦Vitamix 對比 Blendtec料理機品牌。在當地，像Jamba Juice、Star Bucks、Planet Smoothie等等的大型連鎖店以及很多本地的酒吧、咖啡吧、餐廳都會用這兩家的破壁料理機制作各類奶昔、飲品。吃貨們收一臺回家，不但可以享受在家DIY專業級smoothies的樂趣，而且一機多用，煮湯、做雪糕、打果汁、磨粉、攪肉餡等等功能都不在話下。
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那么這兩個品牌拿來對比，結果又是如何呢？在對比前，我們來了解下這兩個品牌的基本信息：
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首先是Vitamix
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Vitamix 是來源于美國專業制作料理機的，并且其產品營銷全球80多個國家的國際性企業，該公司專業制作料理機，至今以『制造世界上更好的全食物調理機』為宗旨。維他美仕中國 達侑生物科技（上海）有限公司，總部位于上海，在江浙滬、北京、深圳、湖南、廈門、山東、陜西等城市都有設立實體門店。
再者Blendtec
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Blendtec是來自美國的廚房電器品牌，由Tom Dickson創立于1975年，產品包括攪拌機，攪拌杯，混合罐及其配件產品等。
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品牌介紹
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Vitamix品牌是由俄亥俄州Olmsted Township的Barnard家族于1921年創立的私人公司，至今已有95年歷史。它家從1937年開始推出第一臺攪拌機，并一直致力于研究改進，由于歷史悠久且口碑好，一提到超強blender大家可能都會第一時間想到它。
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Blendtec品牌則是由猶他州Orem的Tom Dickson于1975年創立，屬于K-TEC旗下子公司，專注于研究生產專業級和家用級攪拌機。2006年起它家創始人Tom Dickson在Youtube上發布的一系列"Will It Blend?"視頻火紅了網絡，他用Blendtec攪拌機做測試，將各種各樣的東西，包括iPhone手機，打成粉末，Blendtec攪拌機亦自此聲名大噪。
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看了以上介紹，小編，認為都是專業的破壁機老品牌，實力強大，問題來了，Vitamix 和 Blendtec 到底哪個好？現在就來跟小曼一起來做功課吧！
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有人經常看到的是Blendtec做攪拌機的，覺得不適合做料理，其實錯了。破壁機的的本質也是攪拌機，快速攪拌機。破壁料理機和普通攪拌機會有什么不同嗎？
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其實所謂破壁料理機的實質也是blender攪拌機，但Vitamix和Blendtec將商用級別的馬達用在了家用級的攪拌機上，高功率攪拌機攪拌可以"pulverize(粉碎)"各類食物纖維，比如連草莓籽那么細的或者菠蘿釘子那么硬的都能打得粉碎細膩吃不出來，這是一般的小功率攪拌機做不到的。如下圖左邊的那杯是用一般攪拌機打出來的效果，雖然均勻但是明顯還有很多小殘渣，而右邊用Vitamix打出來的就非常細膩了。
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用破壁機打水果，基本上吃不出渣滓來，可以說是相當于“整果果汁”，口感會比較濃稠，比榨汁機通過過濾掉纖維做出來的果汁更加富有營養價值。除了做冷飲，高功率攪拌機由于轉速快，還可以通過攪拌過程加熱食材，做熱湯都一樣可以。
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破壁機還可以用來制作沙冰、切碎蔬菜、研磨干粉、攪拌面團、打肉餡等等，處理各種食物通通不在話下，可以說是一機多用，非常省事，而且由于破壁機轉速快，清洗通常都只要在攪拌完后在攪拌杯里倒入少量熱水，加一滴洗潔精，高速轉個30秒自動清潔就完成了！超方便有木有？！
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產品好不好，關鍵看效果和配置，效果是配置的一種體現，配置是基礎。
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Vitamix和Blendtec的產品對比
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Vitamix和Blendtec的攪拌機都是在美國設計、在美國組裝的，北美買的版本只能用120V電源，兩家的官網都有說明，機器如果要帶到其他國家使用的話，由于不同國家可能有電源不一樣等的情況，萬一攪拌機出現故障保修是不包的。因此海淘需謹慎！
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馬達
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Vitamix的C-Series經典系列功率1380W，馬達峰值馬力達2HP；5300功率1380W，G-Series新一代系列功率1440W，5300和G系列的峰值馬力都達2.2HP，這兩個系列現在已經歸并到Legacy Series了。；最新的Ascent Series與G系列一樣峰值馬達有2.2HP；S-Series個人系列功率只有840W，官網也沒有說明馬力，所以下面就不提這款了。
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Blendtec的所有機型功率都在1560W以上，馬達峰值馬力達3.0HP，Designer 725和Professional 800兩個更號稱峰值馬力達3.8HP。
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結論：其實無論是Vitamix還是Blendtec，即使是最基本的型號都可以在很短的時間內輕松將食材完全粉碎(pulverize)，馬力再大一點對于一部分人來說區別不會太明顯，基本上選哪一款都不會后悔。
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PS，一般來說，Blendtec的噪音比較大(Professional 800帶了降噪外殼除外)，而Vitamix G系列的馬達有懸停設計加上新的機身設計要比C系列更靜。
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外形
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Vitamix C系列的攪拌機標配是個又瘦又高的杯子，不能收到廚房櫥柜底下；新的G系列機子則換成較寬較矮的同容量杯子，可以收入大部分家庭的櫥柜底。而Blendtec則完全沒有這個問題，即使是帶了降噪外殼的Pro 800也不過是Vitamix G系列同樣的高度而已。
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最新出的Ascent系列跟G-系列類似，比G-系列還要矮0.5寸，底座占面積稍微大一些。
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Vitamix Ascent-Series A2300
另外重量方面Vitamix的機子也偏重，C-Series機子重10lb9oz，G-Series的機子重12.5lb，A-Series的重11.86lb，其中A3500 14.92lb；而Blendtec Classic機子7.28lb，Designer機子在9.25~10.7lb之間，隨型號增加越重，Pro 750重11lb，800帶了降噪外殼重16lb。
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結論： 關于攜帶和存放方便，Blendtec普遍更有優勢；但是有網友評論，這種機子一般不外帶，機身重運行起來才更穩定一些，是個優點。
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刀片
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Vitamix使用4葉刀片，有專門打帶水分食材的wet blade(四片尖刀)和磨粉用的dry blade(兩片尖刀兩片鈍刀)之分。
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Blendtec的兩葉鈍刀片干濕兩用皆可，刀片安全不傷手也是它家的賣點之一。
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結論：大馬力的攪拌機已經不需要靠鋒利的刀片來打碎，Vitamix的刀片雖然不至于鋒利但還是需要小心處理，而Blendtec的刀片則非常安全，也更方便清洗。
要說破壁機什么牌子好，那么不得不提歐美的牌子。很多可能還不知道，此破壁機來源于國外，而美國是破壁機頂級品牌聚集地，比如今天要提到的Vitamix和Blendtec。
控制面板
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Vitamix的控制一直是簡單明了的旋鈕和按鈕，Variable Speed Dial變速旋鈕可以讓你扭到自己需要的攪拌速度，任意控制很方便，但是Vitamix帶有內置預設程序的型號價格會比較貴；最新的Vitamix 780采用了現代化觸屏熒幕，不過某Rain覺得這個絕對是參照了Blendtec Desinger系列的控制面板設計。
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最新的Ascent系列外形更加現代時尚，A2000系列保持了旋轉按鈕和按鍵，增加了電子計時顯示，而A3000系列則是結合了觸屏控制和旋鈕、按鍵控制，方便各種習慣的人群。
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Blendtec一直采用按鍵(Classic系列)和觸屏(Designer系列)設計，預設了5~11個常用的攪拌速度(Designer 725有100個預設速度)；Designer系列更有非常炫的total control slider轉速控制滑動條，手指在速度條上滑過，即可以增減攪拌速度到自己想要的速度。另外基本上所有Blendtec都內置有預設程序，方便制作某類食品。
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結論：某Rain覺得Vitamix的經典系列和Blendtec的速度控制好比單反相機和傻瓜機的區別，喜歡自主操控的小伙伴們通常都偏愛Vitamix；而Blendtec的外形和設計則更加前衛現代化，附帶預設程序也適合廚房小白入門。
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只是預設程序對于追求完美效果的小伙伴們來說可能有點雞肋，畢竟放入不同的食材和分量，選擇一樣的攪拌過程又怎么可能次次完美呢？
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關于攪拌
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Vitamix的所有攪拌機都配有tamper(攪拌棒)，方便在攪拌過程中將食物椿到底下去增加與刀片的接觸從而更快完成任務，相對應的攪拌棒可以一邊攪拌一邊椿，完全不怕會碰到刀片。
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Blendtec獨特設計的方形攪拌杯(FourSide Jar以及Wildside Jar)則號稱刀片轉動帶出的氣流可以將食物自動拖到底下接觸刀片，不需要攪拌棒輔助，它家直接完全不出攪拌棒這個配件。PS，下面圖片里那個抹刀并不是標配的，要加錢買，而且要用抹刀還必須先將機子停下來，不如Vitamix的方便。
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另外要八卦一下的是，Vitamix曾經因為抄襲Wildside Jar的設計輸了版權官司賠償了近2400萬美元...已經有Vitamix攪拌機的小伙伴如果也想試試這個杯子的威力，可以買一個Blendtec的Wildside+ Rebel Jar (這可是Blendtec專為Vitamix用戶出的攪拌杯哦)。
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結論：方形的杯子更方便將食物全部刮出來，理論上Blendtec不需要攪拌棒的設計會更方便，但實際上在某些特殊情況下(例如需要攪拌的食物黏度比較大等)，你可能還是會想，如果有個攪拌棒就好了。
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攪拌杯
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VitamixC系列標配高長型的64盎司容量攪拌杯Classic 64-ounce Container，5300和G系列標配肥矮型的Low-Profile 64-ounce Container，另外還有48oz和32oz攪拌杯，前面四個都是配濕刀的杯子，以及32oz dry grain(磨干粉用的配干刀的杯子)。
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而最新的Ascent系列則改用了全新的攪拌杯，標配是64oz的攪拌杯帶攪拌棒，改良了蓋子，按下蓋子的時候能聽到“click”的提示聲，而且主機增加Self-Detect技術，可以自動偵測使用的攪拌杯型號，而自動改變相應的攪拌時間。
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Blendtec攪拌機標配WildSide+ Jar (90oz)，特有的第五邊WildSide設計能更快更細膩地打磨食材，寬底易清潔，90盎司容量適合處理大量食材；FourSide Jar (75oz)，四邊形狀設計做熱湯甚至比WildSide更快，打干粉也很好用；Twister Jar (37oz)配上獨有的帶刮片的杯蓋(這個杯子還配抹刀)，只要轉轉就可以將粘附在杯壁的食材刮下來，特別適用于做花生醬等粘度較大的食物；另外還有小號的Mini WildSide Jar (46oz)和Mini Twister Jar (28oz)。
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結論：個人感覺Blendtec的容器配置比較合理，而且由于所有杯都是干濕兩用更方便。不過官網建議磨干粉還是要另外再配一個杯子比較好，因為磨過粉后杯壁肯定會花不好看，而外觀方面的問題廠家保修不包。但是Vitamix Ascent系列的更新也很值得期待，小杯子打完可以直接外帶使用很方便。
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保修
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Vitamix所有Legacy系列的全新機器有7年保修，而新一代的Ascent系列機器則有10年保修，包裝盒內的機頭底座、攪拌杯等所有零件，在正常使用內出現問題的話Vitamix會免費維修更換，而且還包雙向郵費。翻新(Reconditioned)機器有5年保修；額外買的杯子有3年保修。而且Vitamix還有30天免費試用，如果不滿意的話可以退，Vitamix還包退還郵費。
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Blendtec所有新機都有8年保修(Professional 800型號有10年)，同樣包括包裝盒內的機頭底座以及攪拌杯等所有零件，包郵費；現在翻新(Refurbished)型號只有3年保修；額外買的杯子有3年保修。在Blendtec官網購買攪拌機同樣有30天免費試用，不過它家不包退還的郵費。
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值得一說的是兩家的保修都可以轉讓，所以如果接手了二手的機子，保修依然有效，時間則按原購買日期計算。以上說的保修都是針對家用機的，雖然某些機型叫Professional XXX，但也還是屬于家用機型，如果將機子用在商業用途保修就無效了。
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結論：Vitamix最新的Ascent系列10年保修很有保障！而且翻新機也有5年保修，對比Blendtec現在翻新機只有3年保修來說，想要省錢考慮買翻新機的話，Vitamix更值得入手。
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Vitamix系列型號
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Ascent系列
上Vitamix官網會看到有很多個不同名稱的型號，其實很多時候同系列之間都差不多，除了C系列的TurboBlend Two Speed Blender只有高低兩個速度以外，Legacy系列的攪拌機都有Variable Speed Control，可以隨意調節速度；而Ascent系列的攪拌機則都有10檔攪拌速度。
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C系列和G系列的機身設計不一樣，G系列馬達功率比C系列大，但噪音卻比較小。同系列之間不同型號的區別主要要看有沒有Pulse脈沖功能(按Pulse可以以設定速度短暫運轉，松手即停)，和有沒有預設程序Preset功能(預設攪拌速度和時間)，剩余的不同就是配什么攪拌杯，還有不同的食譜、手冊、DVD等配件，每套Vitamix攪拌機都會配一根對應攪拌杯大小的攪拌棒。而最新的Ascent系列則跟G系列馬達功率一樣大，都有脈沖功能、電子時間顯示。
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Vitamix不同型號比較
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5300雖然跟G-系列機子一樣采用2.2HP馬達和矮的64oz杯，但是底座機殼還是沿用舊版的，比G系列噪音要更大些，所以依然歸在C系列里面。最新的Ascent系列比G系列普遍多了電子時間顯示，增加了保修年限，但定價卻更低！
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結論：如果說到性價比，5300可說是最劃算的一款了，但全新的機器只有在Costco里才有了，這個價格相對于Vitamix其他型號來說還是很劃算的，雖然5300功能簡單沒有預設程序，但事實上用固定的速度和時間來處理不同的食材效果肯定不如手動控制那么完美，再說有些時候還得用攪拌棒輔助人也走不開，對于很多用戶來說這筆錢可以省下來。
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Vitamix 5300 High Performance Blender
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當然，想要更便宜的話，也可以考慮有5年保修的翻新機。
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Vitamix Certified Reconditioned 5300 Blender （官翻）
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有經濟能力希望加錢升級的朋友們直接選擇Ascent系列的會更劃算，畢竟馬力更大又更靜，更有10年保修。Ascent系列相對于較舊的G系列功能更多，例如A2300對比原來的7500/Pro 300，大家都是10檔速度，有脈沖，沒有預設，A2300增加了電子計時顯示，保修多了3年，定價卻低了近$80！
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Vitamix A2300 Ascent Series Blender
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稍加$50刀可以買到有3檔預設的A2500，價格依然比7500/Pro 300低！
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Vitamix A2500 Ascent Series Blender
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現時最高級的A3500有5檔預設，電子顯示，觸屏控制，以及滑動旋鈕控制，外形超美！比起原先同樣是觸屏控制的780便宜了100刀！！
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Blendtec系列型號
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Blendtec所有攪拌機都內置N檔速、Pulse脈沖鍵以及預設程序，不同版本的預設程序稍有不同。
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由于Blendtec的機子是預設檔速，不如Vitamix那樣可以隨意調整速度，所以檔速越多則表示可以微調的范圍就越大。雖然這對于初級用戶來說未必會用得到，但是對于喜歡微調嘗試不同口感的達人們來說就得要多考慮了。Desinger系列以滑動條控制速度的設計也是非常炫。
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Blendtec不同型號功能比較
結論：很明顯性價比最高的是Total Blender，雖然外觀上比較老土，但10檔速度和6檔預設以及它的價格綜合起來非常吸引，這款機子只有Costco有全新機賣，現在Blendtec的翻新機只有3年保修了，感覺沒有那么可靠。
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Blendtec Total Blender with WildSide+ Jar & Twister Jar
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喜歡自主操控的話一定不能錯過Designer 725，內置100檔速度調節能很細微的調節不同速度需要，而且有滑動條，手指在屏幕上滑過就可以加速減速，不要太酷！
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怕吵的也可以選Pro 800，保證安靜。
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Blendtec Professional 800 Blende
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怎么選最劃算？
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性價比對比
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Vitamix和Blendtec功能價格對比
由上面這個表可以看得出來，在入門版本對比上，Blendtec有非常凸出的優勢，同樣價格的全新5300和Total Blender，Blendtec家不但有觸屏控制和顯示，還多了6個預設功能，保修也多1年。但如果要對比中高檔型號的話，Vitamix新出的Ascent系列同樣優勢明顯，例如價格相當的A2500和Designer 625，10檔速度選擇明顯比6檔更適合進階用戶，而且多了2年保修更有保障；而現時最高級的A3500對比功能最多的Designer 725，價格也要更實惠一些。
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在哪里買劃算？
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由于Vitamix和Blendtec的保修都要求機器必須在授權經銷商處購買才有效，所以一般在官網以及大型連鎖商店及網店里買會比較保險，在Amazon或者eBay等網站購買時要特別看清楚賣家，否則廠家有可能會拒絕保修。
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Costco這樣的大賣場也是個不錯的選擇，可以以官方價買到有額外配件(例如攪拌杯)的特別套裝，偶爾還會有額外折扣。但是Costco的型號通常只有舊款一些但性價比還不錯的幾款，追求新型號、高級版本機器的話可能還是要看其他百貨或者家居廚具店，例如Sur La Table，Williams Sonoma，Macy's等等。
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最后感謝大家耐心看完，歡迎大家一起來交流攪拌機/破壁機使用心得，如果小伙伴們有更好的購買心得或者看到相關好折扣，請一定要來分享哦~ 大家有建議/意見也請留言，有空小編都會一一細看的。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的Vitamix和Blendtec破壁料理机哪个更高端？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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