奶茶没“奶”成业内常态:喜茶呼吁行业使用真奶顶上热搜
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奶茶没“奶”成业内常态:喜茶呼吁行业使用真奶顶上热搜
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當下,奶茶已經成為不少年輕人的“快樂水”,廣受消費者歡迎。
但隨著健康意識的提升,消費者開始關注奶茶原料的使用,“植脂末”作為業內大部分奶茶的牛奶替代物,進入了人們的視野。
植脂末,又稱“奶精”,與牛奶相比,擁有更低的價格,并且味道更為濃郁,更加符合消費者的口感需求,這導致市面上有大量奶茶店鋪采用植脂末代替牛奶。
但植脂末作為一種以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的產品,在生產的過程中有可能會存在反式脂肪酸,會增加心腦血管疾病發生的危險。
今天,喜茶聯合《中國消費者報》發布《現制奶茶品質奶原料使用倡議》,呼吁提升現制奶茶產品品質,全面采用奶原料,而非大規模使用植脂末代替牛奶。
對于消費者來說,這或許會迎來一波奶茶質量的提升,但是放棄成本更低的植脂末,也有可能會成為行業普遍漲價的前兆。
總結
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