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• 蘆筍需要去皮嗎
• 蘆筍外面的皮怎么處理
• 1、手撕去皮
• 2、用刮皮器去皮
• 3、用刀去皮
• 蘆筍去皮的注意事項

在日常生活中，蘆筍是很常見的一種食物，它的做法多樣，味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜歡，很多人都會吃蘆筍。那么蘆筍的皮要不要去掉呢？蘆筍外面的皮怎么處理？下面一起來看看吧。,

蘆筍需要去皮嗎

如果是比較嫩的蘆筍是不需要去皮的，不會影響口感。

如果是有點老的蘆筍就必須要削皮，食用蘆筍一般都會等長到半截筍外皮質地堅硬的時候再進廚房，所以，炒蘆筍之前一般都會去皮，不去皮的話就會影響蘆筍的口感。

蘆筍外面的皮怎么處理

1、手撕去皮

用手撕的方法去皮只適合已經比較老的蘆筍，這種蘆筍的老皮已經很堅韌了，從根部揭起一點老皮直接撕掉就行了，幾下就可以把老皮全部撕下來，頂部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

熱門文章簡讀《萵筍是熱性還是涼性》

萵筍是熱性還是涼性 1 萵筍性涼。 萵筍味甘而性涼，從中醫的角度來說它是屬于涼性食物，具有清熱利尿、清胃熱的功效，比較適合熱性體質的人吃。 萵筍是酸性還是堿性 2 萵筍中含有豐富的鉀、鈉、鎂、鈣、鐵等礦物質元素，當它們進入人體經腸胃消化之后，它的產物是堿性的，從營養學的角度上來說，萵筍是堿性食物。 吃萵筍上火嗎 3 吃萵筍是不會上火的。 因為萵筍味甘性涼，具有清熱解毒、寬腸胃、利小便的功效，吃了這種食物之后火氣可以通過小便的形式釋放出來，所以吃萵筍不但不會上火，反而還能起到降火的作用。 什么人不適合吃萵筍 4 1、脾胃虛寒、腹瀉便搪的人 因為萵筍性甘而味涼，這類類人群最好食用溫性型的食物，吃了涼性食物之后會加重胃部的負擔，胃寒的情況也不能得到改善，腹瀉的癥狀也會越來越嚴重。 2、有眼疾的病人 因為萵筍中的一些成分會對視神經產生刺激，這類人群吃了之后會有頭暈嗜睡的反應，導致誘發他們的眼疾。 小貼士： 萵筍和蜂蜜不能一起吃，因為蜂蜜里面含有很多的蠟質，蠟質可以潤腸通便，而萵筍是涼性食物，二者一起吃的話腸胃會產生不適，進而引起腹瀉。

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2、用刮皮器去皮

已經有些變老但并不是很老的蘆筍，就不再適合用手撕皮了，我們需要借助刮皮器這個廚房小工具。先把蘆筍平放在桌子上，左手按住蘆筍頂部，右手拿著刮皮器從根部開始削皮，很快就可以削好一根完整的蘆筍了。

這種方法容易操作而且不會傷到手，削的時候也不會讓蘆筍斷掉。

3、用刀去皮

蘆筍很細，一般用刀會很難去皮，所以方法就很重要了。不能把蘆筍跟刀都拿在手上，否則一刀下去筍就成兩截了，最好的辦法就是把筍放案板上，平行行刀，不要把嫩的部分切斷后再去皮，可以直接從中間下刀，向根部行刀，手指頭不要放在刀前，以免劃傷。

蘆筍去皮的注意事項

1、蘆筍去皮時，也應該把蘆筍的根部切掉一些，因為蘆筍的根部通常都比較老，而且容易被臟東西污染。

2、蘆筍的頭部會有一些多余的小尖，要用小刀輕輕的將它們削掉，這是很多人都會忽略的小細節，但削掉以后能讓蘆筍的口感更完美。

熱門文章簡讀《上夜班白天睡多久最好》

上夜班白天睡多久最好 1 夜班熬夜之后，睡上7個小時左右就應該起床，吃完飯之后再做一些放松身心的事情，晚上再按正常時間進入睡眠。 長期連續熬夜的人，在休息期間，應該恢復自己平時的生物鐘，按時睡覺，按時起床，白天進行一些讓自己身心愉快的活動，這樣才能消除積累起來的疲勞。 夜班后睡一整天好嗎 2 不好。 熬夜熬掉的是肝血，肝血消耗太多，第二天再睡上一整天，早飯，午飯都不吃，雖說人在睡眠中消耗的能量少，但腸胃長時間空著運轉，不但對胃黏膜有損傷，也會使氣血失去生化之源，反倒消耗掉能量。 睡眠更重要的是質量，不是時間長短，過長時間的睡眠反而容易導致人精神疲憊，昏沉，越睡越不清醒。 再者，在睡覺的時候，肌肉組織錯過了活動良機，動與靜不平衡，睡覺時間過長，起床后會感到腿軟，腰骶不適，肢體無力。 夜班后睡覺時間不夠怎么辦 3 如果夜班第二天還要繼續工作的話，建議在午夜11點-凌晨2點之間睡一會，或中午適當小睡。 子時膽經當令，氣血留注于膽經，是養人膽氣的最佳時機，若膽氣此時沒有生發起來，就會影響到臟腑功能，使濕與熱無法順暢排出體外而加劇不適癥狀。 午時要進行最重要的兩項活動，吃飯和午休，飲食養形，睡眠養神，形神兼備人體才能健康，適當午睡還可以為下午的工作儲備能量。 夜班熬夜后白天睡不著是怎么回事 4 自然光的明亮與黯淡決定了腦內松果體的蜂蜜，因此天色漸漸變黑的時候，人會覺得困。白天因為光線太強，體內的褪黑素無法達到正常濃度，無法完全由血液輸送到大腦和全身，因此會導致睡眠質量較差，即便能睡著，起床后依然會覺得疲勞。

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總結

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