广东手撕鸡的调料配方
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广东手撕鸡的调料配方
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- 廣東手工炸雞調(diào)料配方
調(diào)味料包括姜、蔥、鹽、糖、醬油、香醋、小米椒、大蒜、檸檬、雞精、香菜、芝麻、香油等。手工炸雞是當?shù)氐囊坏乐袊鴤鹘y(tǒng)菜肴,肉質(zhì)細嫩,油分適中,不油膩,不硬木,鮮香味濃。
廣東手工炸雞調(diào)料配方
手撕雞含有水分、能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、硫胺素、視黃醇、核黃素、維生素、鈣、鉀、磷、鈉等。
雞是家禽的一種,起源于野生原雞,馴化歷史至少有4000年左右。有火雞、烏骨雞、野雞等等。
中國是世界上第一個馴養(yǎng)雞的國家。雞耐寒性差,抵抗力弱,容易被人群驚嚇,怕潮濕。
總結(jié)
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