黃金翡翠粒粒香的做法，共7個步驟1將咸鴨蛋黃蒸熟，然后加少許清水碾成泥備用。2玉米餅切成1厘米見方的粒。3豌豆洗凈，用適量干淀粉拌勻（防止在炸的過程中濺油，沾了干淀粉后豌豆表面較粗糙，更容易使咸鴨蛋黃包裹住豌豆，這樣比較好入味）。4鍋中倒入植物油，燒至8成熱，將玉米餅粒放入油鍋中炸至表面變色，撈出，瀝油。5再將豌豆粒也放入油鍋中略炸（約半分鐘即可），撈出，瀝油備用。6炒鍋中倒入2大勺植物油，下蔥末爆香，再下咸鴨蛋黃炒散。7然后將炸好的玉米餅粒和豌豆粒倒入鍋中翻炒，均勻的裹上咸蛋黃。加適量鹽和雞精調味即可。

總結

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