咸魚頭凍豆腐煲的做法，共8個步驟1原料圖。豆腐先切小塊再入冰箱冷凍一天，取出解凍。咸魚頭用清水浸泡。2坐鍋熱油，入姜片花椒爆香。3下入紅椒魚頭煎一煎。4再翻面煎一煎。5加入沒過魚頭的水量。6煮開后成奶白色。7轉入沙煲中燉，放入凍豆腐。8蓋上蓋繼續燉20分鐘，撒胡椒雞精蔥段調味即可。

總結

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