雪菜燒黃魚的做法，共8個步驟1雪里蕻洗凈，用清水泡一會，去除里邊多余的鹽分，然后擠干水分，切成末。2紅椒洗凈切小圈備用。3魚收拾干凈，擦干水分。4平底煎鍋中倒油燒熱，然后放魚，煎至兩面金黃。5將魚推到一邊，利用鍋中煎魚的油，倒入蔥姜蒜末和紅椒圈炒香。6再放入雪里蕻末炒香。7加少許鹽、生抽，料酒大火燒開。8倒入清水，轉中小火煮至湯汁微干即可。（鍋不夠大，就將煎好的魚盛出，然后另起鍋倒油，爆香蔥姜蒜末、紅椒、雪里蕻末，再放入魚和調料煮熟）。

總結

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