西蘭花炒臘肉的做法，共6個步驟1西蘭花用刀削好（不要用刀切，否則那些花會弄得零零落落），臘肉切片或絲，肥肉拿來熬油，祘頭拍扁剝去外殼。2炒鍋內放入少量油。3加熱后放入肥臘肉炸出油，直至變成焦黃色。4將剩下的臘肉倒入，翻炒變色，加入祘頭、料酒、醬油翻炒。5倒入西蘭花，與臘肉炒勻。6加入少量鹽和雞精，翻炒起鍋。

總結

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