鹽菜扣肉的做法，共10個(gè)步驟1將蘇肉如圖改薄成二指厚。2切成半指厚的片狀。3用溫水清洗。4切好的肉片放容器里，加鹽、醬油、蠔油、料酒、味精、雞精、八角粉、辣椒末、老干媽和勻。5將肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗內(nèi)擺放好。6把剩余的肉片填入碗中輕輕壓一下，鋪平。7鹽菜用溫水泡發(fā)洗干凈，擠干水分摘開(kāi)一片片，切碎；干紅椒頂?shù)肚兴椤?炒鍋熱油，倒入干菜碎、干紅椒碎，鹽少許中火炒香。9炒好的菜干裝入填好肉的扣碗中，并鋪平。10將做好的扣肉放入蒸鍋，上汽后蒸50分鐘即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的盐菜扣肉的做法?的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

如果覺(jué)得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯(cuò)，歡迎將生活随笔推薦給好友。