家常筋餅與手抓餅的做法，共11個步驟1一斤面加溫水六兩、精鹽少許~慢慢倒水~用筷子快速攪動面粉成面梭。2和成面團后稍餳一會兒。3將面團分成六個面劑~揉好后放置在托盤上~用濕毛巾蓋上餳半小時。4做稀油酥~比例是一比一~半兩油加入半兩面粉攪勻待用。5取一塊面劑搟成長方形面片~將稀油酥均勻滴抹在面片上~要抹均勻。6從一頭疊起~層越多越好。7捏住面劑兩端上下抖動~將面劑慢慢抻長~由一頭開始卷起。8盤成圓餅形~放置托盤上餳發(fā)一會。9搟成適合大小滴圓餅~再餳上十幾分。10鍋燒熱淋入適量油~開始烙制~餅變色立即翻面~鼓起來后再翻面~烙至兩面金黃即可。11出鍋時將餅立起摔打幾下可更加起層并松散。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的家常筋饼与手抓饼的做法?的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網(wǎng)站內(nèi)容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。