美味蘿卜糕的做法，共9個步驟1蘿卜刨皮用擦絲器擦成絲，擦絲器這面的孔最合適了。2將擦好的蘿卜絲剁幾刀。3備好材料切成粒。4起鍋爆香蝦、冬菇粒、臘肉粒、咸肉粒和蘿卜絲，放鹽、五香粉和白胡椒面，放小半茶匙糖調味，攪拌均勻，停火。5逐漸加入粘米粉，攪拌成糊裝，再備好蒸盤，蒸盤上墊上薄膜（這樣糕容易起盤，也可不放）。6放一大鍋水，加上蒸架，上面放兩筷子（要視蒸架的高低、大小而定，水位可高些，這樣水蒸汽較多，但又不至于水開時流入糕盤）。7水開放糕入鍋，蓋好蓋子。8大概蒸40--60分鐘，時間要視糕的大小而定，想知道熟否，可用筷子插入糕中，將筷子拿起，看筷子粘著的粉還有沒奶白色，如果呈透明狀，就代表糕熟了。9蒸好的糕成底起盤，如果想煎的，切塊煎就可以了。

總結

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