苦瓜炒雞蛋的做法，共11個步驟1將苦瓜洗凈后,對刀剖開去馕洗凈后切絲,青紅辣椒切碎,姜切沫,蔥切小段,雞蛋加鹽打碎2用食醋,生抽,糖,料酒,蔥花,淀粉調好欠汁3先上炒鍋,鍋里什么都不放,鍋燒熱后放入切好的苦瓜加入鹽一塊兒翻炒4待苦瓜炒至斷先后,盛出待用5再上炒鍋,鍋里放油,油澆熱后放入攪好的雞蛋并炒碎6炒好的雞蛋裝出待用7再上炒鍋,鍋留余油即可,若沒有則加油,放入辣椒,姜,蒜一塊兒炒8然后放入苦瓜一塊兒翻炒9翻炒片刻的后加入炒好雞蛋同炒10最后加入調好的欠汁,雞精,裝盤即可11再來一張

總結

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