小蔥蛋羹的做法，共7個(gè)步驟1首先準(zhǔn)備蒸蛋羹的食料2打好的蛋里倒入涼開水，加入適量的鹽，味精~3用篩子過一下蛋水（這個(gè)篩子是做完豆?jié){時(shí)過豆腐渣用的，沒其他的用這代替，篩子嘛作用一樣的）。4其實(shí)沒必要有第三步，但是請(qǐng)仔細(xì)看看第一步和第三步的蛋水，可以看出過和沒過篩子的好處了吧。5鍋里加水，放上那有一個(gè)個(gè)洞的啥東西，放上弄好的蛋水蓋上盤子，起火，大火煮到開水開，然后開到中火煮15分鐘。6出鍋了，看著不錯(cuò)，沒有泡泡。7倒入醬油，蔥，大功告成！我不應(yīng)該把蔥先放在醬油里的，變得黑黑的了.

總結(jié)

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