沙茶醬炒豬肉的做法，共3個步驟1青，紅椒切段，蒜切片。。把豬肉片用生抽，水淀粉，兩大勺沙茶醬拌勻，腌20分鐘以上。。我腌了一個多小時，好像時間長點更入味的。。2鍋內熱油，炒香青，紅椒，蒜后把腌好的豬肉片倒進去炒散。待豬肉全熟加水淀粉勾芡，再淋點香油。。實際操作不到十分鐘的一道沙茶豬肉就完成了。。3我用的是涮火鍋的豬肉片，比較薄。。如果自己切肉也盡量切薄些，如果炒瘦肉最好加點嫩肉粉。才不至于太干。。

總結

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