香辣雞脆骨的做法，共11個步驟1雞脆骨、蔥、蒜。2把雞脆骨用水焯。3焯后撈出。4放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分鐘。5把腌好的雞脆骨裹上生粉。6紅辣椒剪段，同麻椒一起過油后，待用。7把雞脆骨下油鍋炸。8炸至金黃色撈出。9鍋內留點油，下蔥花炒香后，下入炸好的雞脆骨翻炒，加入香辣花生米芝麻、點孜然和鹽。10再放入炒好的麻椒及紅椒。11乘盤上桌。

總結

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