雪絨絲蒸扇貝的做法，共3個步驟1扇貝取貝丁，用蛋清加調(diào)味料、生粉，上漿待用，白蘿卜切絲拌生粉。2用鍋燒水，白蘿卜絲入鍋氽熟，制為雪絨團(tuán)，將漿好的貝丁上蒸鍋蒸熟后，把貝丁放在雪絨團(tuán)上，澆白汁。3鹽、紹酒、糖、生粉、雞蛋、蔥、姜汁。

總結(jié)

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