家鄉(xiāng)豆腐的做法，共6個步驟1將豆腐切成厚片，豬瘦肉切絲用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形。2在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發(fā)黃。3炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香。4下肉片炒開，加生抽、料酒。5下煎過的豆腐同炒。6下青紅椒同炒，最后加適量鹽、米酒調(diào)味。

總結(jié)

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