喝的人越来越少!星巴克向中国三四线城市进军:30多一杯咖啡县城青年能爱多久
咖啡已經(jīng)成為了不少飲料廠商新?tīng)?zhēng)奪的市場(chǎng),所以星巴克在國(guó)內(nèi)面臨的競(jìng)爭(zhēng)也是十分的大。
財(cái)報(bào)顯示,一財(cái)季星巴克中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)收6.217億美元,同比下跌31%。此外,2022年年底,在門(mén)店關(guān)閉、營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整、營(yíng)運(yùn)環(huán)境不穩(wěn)定和客流量持續(xù)下降等綜合不利因素波及下,星巴克中國(guó)2022年12月同店銷(xiāo)售額下降42%。
其中受到最大的沖擊,就是瑞幸的挑戰(zhàn),而今年1月底,瑞幸咖啡將合伙人的招募范圍擴(kuò)大到15個(gè)省份、80個(gè)城市。“我們有信心在2023年完成瑞幸的第一個(gè)‘萬(wàn)店目標(biāo)’。”瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一稱(chēng)。
咖啡作為一種非必需品,成為很多人削減開(kāi)支的對(duì)象。在經(jīng)過(guò)持續(xù)提價(jià)之后,星巴克的很多咖啡的價(jià)格都超過(guò)了30元/杯,假如一位咖啡重度愛(ài)好者每天都喝一杯咖啡,以30元的價(jià)格來(lái)計(jì)算,每年的咖啡消費(fèi)支出大概為1.1萬(wàn)元,這對(duì)很多人而言都不是一筆小數(shù)目。
去年星巴克新開(kāi)了60多家門(mén)店,其中有10個(gè)城市分布在四川廣安、山西陽(yáng)泉、陜西安康、湖南吉首、河南周口等等。隨著星巴克逐漸加大對(duì)三四線(xiàn)城市的布局,星巴克或許未來(lái)會(huì)成為縣城標(biāo)配。
除了進(jìn)軍下沉市場(chǎng),星巴克還開(kāi)始嘗試外賣(mài)業(yè)務(wù)。長(zhǎng)期以來(lái),星巴克以第三空間的概念引以為豪,將咖啡實(shí)體店打造成星巴克重要的品牌形象,吸引消費(fèi)者以商務(wù)休閑為由來(lái)門(mén)店消費(fèi)。
不過(guò),隨著星巴克咖啡門(mén)店的吸引力越來(lái)越弱,星巴克不得不擴(kuò)展第三空間的范圍,不再以門(mén)店消費(fèi)為唯一選擇,而是主動(dòng)將咖啡送到消費(fèi)者手中。
按照星巴克的描述,現(xiàn)在每天有超過(guò)5000名騎手,平均用時(shí)19分鐘就可以把星巴克咖啡送到門(mén)店外的顧客手中。公司計(jì)劃到2025年,實(shí)現(xiàn)外送業(yè)務(wù)銷(xiāo)售額為當(dāng)前業(yè)績(jī)兩倍以上。
總結(jié)
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