材料:
雞中翅, 花椒少許, 姜片, 香葉2片, 八角2顆, 白糖(一勺), 可樂玻璃杯1杯( 不喜歡太甜的可以用健怡可樂),. 生抽, 老抽
準備工作: NO1. 雞中翅用小刀從中間對穿, 為的是調料可以充分滲入雞肉中(看圖), 記得別切斷啦.
NO2.燒水, 將洗干凈的翅膀過滾水1分鐘, 水里可加些花椒顆粒去腥味;
NO3.過水后雞翅膀用涼水沖一下, 然后放在一邊濾干 (可以去看電視,上網….等到餓了開始做吧)
10分鐘可樂雞翅步驟:
1. 放油, 中火燒熱,下白糖翻炒, 為什么要炒白糖呢? 因為好著色, 很多稍微帶甜味的菜都要炒糖色的.
2. 等糖完全融化以后就下雞翅膀啦, 和香葉 \ 姜片\ 八角一起大火翻炒~~差不多2分鐘后看到顏色變了. ------淋生抽\ 老抽適量-----一次性倒入杯子里的可樂, 翻炒均勻, 加少量鹽. 改中火蓋鍋蓋,看時間(記得不要加任何水啦)
3. 8分鐘以后水分差不多燒干了就可以起鍋啦!
4. 成品 ,看看顏色還不錯吧? 圖片沒經過任何處理. 加點蔥絲點綴. 巴適得很…哈哈

轉載于:https://www.cnblogs.com/caolisong/archive/2008/05/25/1207056.html

總結

以上是生活随笔為你收集整理的可乐鸡翅的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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