酸辣土豆絲：

1、先把土豆洗凈，切成細絲，放到涼水里浸泡；

2、蔥、蒜切末，辣椒、花椒；

3、鍋里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，瀝干水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，放入白糖、白醋翻炒均勻，淋上香油即可。

西紅柿炒雞蛋：

1、西紅柿洗凈切片，雞蛋打散備用，大蔥洗凈切薄片；

2、熱鍋，倒入適量的油，倒入打散的雞蛋，炒散，盛出；

3、鍋內加油，放入切好的大蔥煸出香味，倒入西紅柿煸炒，稍燒片刻后加入適量鹽、白糖、生抽；

4、倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的几个清淡的家常菜的做法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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