這篇是對(duì)《吃土》（原書名：Eat Dirt）整本書的信息歸類整理，包含了【9】中所有對(duì)書本的記錄。

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概述

作者的母親是乳腺癌4期+擴(kuò)散到淋巴結(jié)

該書前面都是講解，本篇筆記不包含第17、18章的內(nèi)容，其余選擇整本書有價(jià)值的內(nèi)容匯總于此。

其中：

第11章結(jié)合中醫(yī)概述五種腸漏

第12-16章講述各種腸漏推薦的食材。

第17章講解各種可以自制的例如牙膏之類的生活用品

第18章講述各種腸漏對(duì)應(yīng)的菜肴食譜（可以忽略，與前面的12-16章重復(fù)）

第18章只是為了讓第12-16章提到的相關(guān)營養(yǎng)組合起來、更像是一個(gè)能擺上餐桌的菜肴而已。

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書中提到的腸道相關(guān)技術(shù)

檢測名稱	檢測作用
免疫球蛋白G檢測 免疫球蛋白E檢測（IgG Test）	食物過敏
乳果糖呼吸檢測（Lactulose Brease Test）	腸漏測試【5】
有機(jī)酸檢測（Organic Acids Test）	顯示缺乏維生素B12、鋅、鐵
糞便檢測（Stool Test）	好壞微生物失衡 酵母菌過量 乳酸菌類益生菌缺乏

一種腸漏的恢復(fù)辦法是：

糞便移植（fecal microbiota transplant,FMT）

導(dǎo)致腸漏的飲食因素

麩質(zhì)、植酸、多酚類化合物、酶抑制劑、凝集素和皂苷。

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書中提及的益生菌匯總

細(xì)菌或藻類名稱	作用
魯氏不動(dòng)桿菌 乳酸乳球菌	抗過敏效應(yīng)
克勞氏芽孢桿菌	防止兒童的反復(fù)性呼吸道感染
脆弱類桿菌	修復(fù)促炎和抗炎免疫細(xì)胞間的平衡
凝結(jié)芽孢桿菌	產(chǎn)生乳酸，緩解炎癥和關(guān)節(jié)炎癥狀
枯草芽孢桿菌(納豆)	促進(jìn)免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)健康、強(qiáng)化維生素K2的消化，維生素K2能夠促進(jìn)鈣質(zhì)循環(huán)到需求最大的部位，如骨骼和牙齒等，從而改善骨密度。 支持腸道淋巴組織
布拉氏酵母菌	預(yù)防嚴(yán)重腹瀉、炎癥性腸病、排擠出壞的細(xì)菌和酵母菌
兩歧雙歧桿菌	嬰兒體內(nèi)和大腸中最占優(yōu)勢的益生菌
長雙歧桿菌	清除鉛和重金屬
短雙歧桿菌	有助于健康腸道菌群的建立和排除有害細(xì)菌
嬰兒雙歧桿菌35624	緩解腸易激綜合征、腹瀉和便秘
噬菌體	來自“噬菌體療法”
真菌菌絲體	蘑菇菌絲體（冬蟲夏草、靈芝、香菇、猴頭菇、云芝） 蘑菇具有強(qiáng)大的對(duì)抗危險(xiǎn)病菌和病毒的天然能力 作者在書中強(qiáng)調(diào)了“藥用蘑菇”
植物乳桿菌	改善腸道菌群、維持腸道微環(huán)境平衡、增強(qiáng)胃腸的消化吸收功能
干酪乳桿菌	抑制幽門螺旋桿菌
嗜酸乳桿菌	緩解脹氣和腹脹
保加利亞乳桿菌	對(duì)抗有害細(xì)菌，耐受胃部的酸性消化液，中和毒素，生成天然抗生素
短乳桿菌	促進(jìn)腸道免疫
鼠李糖乳桿菌	協(xié)助對(duì)抗尿道感染、緩解焦慮
嗜熱鏈球菌	研究表明這種細(xì)菌只能到達(dá)小腸的上半部，而不像雙歧桿菌那樣可以去到大腸。科學(xué)家認(rèn)為活的的酸奶菌（嗜熱鏈球菌和布氏乳桿菌）都能幫助乳糖不耐受的人們消化乳糖，因?yàn)檫@兩種菌都能可以產(chǎn)生乳糖酶。

其余的相關(guān)信息：

乳酸菌包括乳酸桿菌和雙歧桿菌，絕大部分傳統(tǒng)的乳酸菌對(duì)于治療過敏并沒有太大的作用

Prescript-Assist的治療時(shí)間維持了60周，81.5%-100%患者有所緩解。

但是Prescript-Assist已經(jīng)被召回，因?yàn)榘恍┻^敏原【1】

整條腸道中．益生菌和其他微生物一起努力維持著“85%有益比15%有害”的平衡，85% 的中性或有益菌的主要作用是填滿腸壁空間，防止有害微生物定居

螺旋藻（清除念珠菌）、小球藻(能夠幫助身體清楚垃圾、解毒)，必須買破壁小球藻

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益生菌增補(bǔ)劑的選擇要點(diǎn)

大多數(shù)益生菌無效

①益生菌是在旭陽環(huán)境下用牛奶制成的，而大多數(shù)腸道細(xì)菌都厭氧

②大多數(shù)益生菌增補(bǔ)劑都會(huì)被胃酸破壞，無法到達(dá)消化道。

CFU在150億~1000億之間

選擇含有10個(gè)以上菌株的益生菌或微生物增補(bǔ)劑

選擇經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的品牌

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作者推薦的食譜中的毒副作用匯總

名稱	毒副作用
甘草	升高血壓
肉桂	富含香豆素，導(dǎo)致肝損和誘發(fā)癌癥【3】
龍膽草	長期大量服用會(huì)導(dǎo)致?lián)p傷脾胃功能、心悸等
人參	升高血壓
亞麻籽	影響心血管系統(tǒng) 生的亞麻籽粉里含有生氰糖苷(網(wǎng)購熟亞麻籽粉，并不能保證生熟)
瑪卡根粉	可能導(dǎo)致甲狀腺腫脹和過敏【2】
紅景天	可能出現(xiàn)心臟不適、胃腸道癥狀甚至導(dǎo)致上火 會(huì)導(dǎo)致子宮收縮,出現(xiàn)胎動(dòng)不安的情況,嚴(yán)重了還有可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)

上述只包含明顯毒副作用的藥材，毒副作用較小的，例如：

①檸檬傷牙、傷骨

②鼠尾草籽包含雌激素，孕婦不合適

③橄欖油中包含少量Ω-6可能導(dǎo)致炎癥

④蒔蘿，解毒劑，部分人群過敏

⑤大蒜，傷肝。

暫不包括。

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書中的中醫(yī)五行

屬	相關(guān)內(nèi)臟	喜歡的 食物顏色	內(nèi)臟入味	相關(guān)季節(jié)	相關(guān)情緒	腸漏類型
木	肝 膽	綠色	酸味	春季	挫敗 憤怒	毒素型
火	心 小腸 神經(jīng)系統(tǒng)	紅色	苦味	夏季	恐懼 愉悅	念珠菌型
土	胃 脾 胰腺	黃色	甜味	仲夏	思慮	胃病型
金	肺 大腸	白色	澀味	秋季	悲傷	免疫型
水	腎臟 膀胱	黑色	咸味	冬季	恐懼	壓力型

文中的胰腺喜歡甜味這個(gè)說法意思是胰腺擅長處理甜味，而不是“喜歡”，因?yàn)樘悄虿《际且认偬幚硖欠直罎?#xff08;胰島素抵抗）導(dǎo)致的。

再比如，腎臟是很怕咸，所以上面的意思是，腎臟處理“咸”(意思是鹽容易在腎臟中聚集)，而不是腎臟本身喜歡“咸”。

其中，作者將“體內(nèi)濕氣”解釋為：酵母菌（念珠菌型）過度繁殖。成因通常是避孕藥、 高糖飲食以及會(huì)導(dǎo)致腸道 濕氣 的食物，例如牛奶制品、 香蕉和小麥 。

舉例：

心臟屬于火，蓮子心是苦的，蓮子心泡水可以強(qiáng)心。

另外，這里的“喜歡的食物味道”指的是“容易入哪個(gè)臟器被集中代謝”，而不是真的喜歡，腎臟是很怕咸的。

注：

其實(shí)書上的作者說念珠菌型屬于土、火，所以上面最右邊一列是我自己確定下來的，

因?yàn)?#xff08;念珠菌）酵母菌過度繁殖是腸道問題，所以主要屬火

胃病型腸漏雖然書上說是火、土，由于是胃，所以主要屬土

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腸道消化液

研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌多樣性低的這組人體重和體脂、胰島素抵抗、膽固醇和甘油三酯都要更高，炎癥標(biāo)記物也更顯著。證據(jù)還顯示他們體內(nèi)氧化壓力也更大，不出意料的是，他們更容易患上腸漏癥。

腸道是消化系統(tǒng)的主角，它是一條由多種器官組成的中空管道，長達(dá)30英尺（約9米），相當(dāng)于3層樓的高度。除了腸道外，消化過程還需要肝臟、胰腺、膽囊、神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)，還有腸道微生物群的參與。這些器官、激素、神經(jīng)、體液和微生物聯(lián)合幫助我們從食物和飲料中汲取營養(yǎng)，最終幾乎對(duì)人體健康的各個(gè)方面都有巨大影響。

器官	動(dòng)作	所用的消化液	所分解的食物顆粒
口腔	咀嚼	唾液	淀粉
食道	吞咽	無	無
胃	上部肌肉放松使食物進(jìn)入， 下部肌肉將食物與消化液混合	胃液	蛋白質(zhì)
小腸	蠕動(dòng)	小腸消化液	淀粉、蛋白質(zhì)與碳水化合物
胰腺	無	胰液	淀粉、脂肪與蛋白質(zhì)脂肪
肝臟	無	膽酸	脂肪

亞諾麻米部落喜歡食用發(fā)酵木薯

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腸道增補(bǔ)劑

甜菜、洋藥和蒲公英墩葉這 種蔬菜能夠促進(jìn)膽汁流動(dòng)、分解脂肪，牛膽粉／膽鹽能夠促進(jìn)脂肪分解，如果無法消化脂肪或膽囊已經(jīng)被切除，可以在含有脂肪的餐中服用 500~1000 毫克這類增補(bǔ)劑

鎂增補(bǔ)劑500mg/天

維生素D3的作用（沒有出現(xiàn)在最終食譜，下面是百度獲取）

①可促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣、磷的吸收,有效的使人體的鈣、磷元素達(dá)到飽和狀態(tài),促進(jìn)人體血清中的檸檬酸平衡,有效減少電解質(zhì)紊亂。

②其次,促進(jìn)人體骨骼鈣化,有效的保護(hù)牙齒并促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育

L-谷氨酰胺和膠原蛋白可以通過骨頭湯獲取（但是嘌呤很高，硫酸軟骨素和氨基葡萄糖能緩解炎癥、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)疼痛），如果單獨(dú)服用,每次5g,2次/天,就餐時(shí)服用

腸粘膜的封閉需要膠原蛋白I型、II型、III型(牛骨膠原蛋白)

雞湯緩解呼吸系統(tǒng)炎癥。

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消化酶增補(bǔ)劑

消化酶膠囊能確保食物被充分消化，較不容易讓消化不全的食物微粒和

蛋白質(zhì)有破壞腸壁甚至從緊密連接溜進(jìn)血液的機(jī)會(huì)。

蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、乳糖酶

乳香粉（保護(hù)腸道的緊密連接免受炎癥的損害）

二甲基砜

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土源增補(bǔ)劑

作者推薦的土源增補(bǔ)劑是喜來芝（shilaijit）,里面包含腐殖酸和富里酸

作者推薦有機(jī)蔬菜、水果和發(fā)酵食物為主的食譜、含有土壤源微生物的膳食補(bǔ)充劑

土壤源益生菌每天服用兩次

還提到了彭土

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腸漏發(fā)生位置

?腸壁有四層： 漿膜層、肌肉層、黠膜下層和和膜層。最外層的
漿膜層是結(jié)締組織； 肌肉層負(fù)責(zé)蠕動(dòng)． 也就是使食物在腸道內(nèi)移動(dòng)；
黏膜下層和黏膜層是最內(nèi)層。這四層總稱為“ 黏膜屏障” ， 這就是腸
道滲漏發(fā)生的位置

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腸漏發(fā)生的原理和后果

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明． 阻斷連蛋白(?zonulin)釋放能夠?qū)⑻悄虿★L(fēng)險(xiǎn)降低70%（阻斷藥用的是Larazotide acetate，買不到，也不可用于人體和動(dòng)物，只能用作實(shí)驗(yàn)）

病毒、原蟲、酵母菌、麩質(zhì)和真他令人煩惱的食物蛋白（如酪蛋白）會(huì)
進(jìn)入人體肆虐，造成嚴(yán)重傷害。

迷走神經(jīng)連接腸道內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)、大腦基底髓質(zhì)

腸道神經(jīng)分泌全身90%的5-羥色胺以及50%以上的多巴胺

應(yīng)對(duì)壓力釋放皮質(zhì)醇最多的人，腸道滲透性的改變也最大

作者提倡慢下來

對(duì)威脅做出反應(yīng)會(huì)引起“下丘腦-垂體-腎上腺素”系統(tǒng)釋放對(duì)應(yīng)應(yīng)激激素，幫助人體準(zhǔn)備好“戰(zhàn)斗”。壓力激素“腎上腺素”和“皮質(zhì)醇”會(huì)充滿人體。（但是不要總是處于這種戰(zhàn)斗狀態(tài)）

壓力過大、精力不旺盛、腎上腺素超載或有甲狀腺問題的人，作者推薦每天補(bǔ)充一兩次、每次500mg的印度人參。

細(xì)菌喜歡脂肪，其他細(xì)菌喜歡糖，細(xì)菌有能力通過改變迷走神經(jīng)傳遞的神經(jīng)信號(hào)控制人體的感受和渴望。

壓力會(huì)導(dǎo)致炎癥和有毒代謝產(chǎn)物。

血液中過量的皮質(zhì)醇會(huì)大幅降低鹽酸和消比酶的釋放． 有效阻斷腸道吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力。
腸道中的神經(jīng)細(xì)胞通常產(chǎn)生全房95%以上的5 －羥色胺． 這些細(xì)胞會(huì)失去滋養(yǎng)． 無法提供原料來合成讓人感到舒適的神經(jīng)遞質(zhì)。好細(xì)菌紛紛餓死． 病原菌數(shù)量激增；消比過程遭到破壞，人感覺非常糟糕，甚至可能感到壓力更大。

負(fù)責(zé)大腦－腸道交流的迷走神經(jīng)也直接通向副交感神經(jīng)系統(tǒng)，也就是“ 休息和消化”系統(tǒng)。副交感神經(jīng)系統(tǒng)負(fù)責(zé)幫助身體從"戰(zhàn)或逃"的反應(yīng)中恢復(fù)． 降低皮質(zhì)醇水平和血壓 壓， 指揮血液回到消化道。其實(shí)我們?nèi)祟愄幱诟苯桓猩窠?jīng)系統(tǒng)模式的時(shí)間應(yīng)該更多才對(duì)。這種模式能夠讓人感到平靜的滿足，與所愛的人產(chǎn)生愉快的聯(lián)系。

只要選擇那些支持副交感神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，如專注地鍛煉，冥想和禱告，我們就可以安撫整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，教會(huì)身體降低慢性壓力反應(yīng)。

很多與腸漏癥相關(guān)的自身免疫疾病都有遺傳因素，但是研究人員已經(jīng)確定只有10% 的自身免疫疾病基因攜帶者會(huì)患上自身免瘦疾病。那么為何有些攜帶基因者患病．而其他人卻沒有呢？簡單地說,答案就是環(huán)境

鹽酸這種清澈而有剌激性的溶液有強(qiáng)大的功能． 甚至可以腐蝕金屬．但是在人體內(nèi)、它可以殺死有害細(xì)菌． 幫助胃消化酶分解蛋白質(zhì)，如果胃未產(chǎn)生足夠的胃酸， 就可能導(dǎo)致胃酸反流，小腸細(xì)菌過度繁殖的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)提高， 而這正是腸漏癥主要的起因之一。

事實(shí)上，“ 小”這個(gè)字有點(diǎn)用詞不當(dāng)，如果將小腸的彎曲和褶皺都拉直． 這個(gè)奇妙的器官會(huì)有20 英尺（約6 米）長胰腺、肝臟和膽囊都會(huì)分泌消化液． 幫助小腸將食物分解為維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)如果這個(gè)過程進(jìn)展順利．食物離開小腸進(jìn)入大腸時(shí)． 約90%的營養(yǎng)徹質(zhì)就已經(jīng)被吸收了。
然而，有時(shí)進(jìn)展并不順利，進(jìn)食時(shí)，膽囊應(yīng)該將膽汁通過膽管送入小腸． 膽汁在小腸內(nèi)將脂肪分解． 以便小腸液和膜液能夠消化脂肪但是如果膽囊被切除． 小腸消化脂肪的工作量就會(huì)增加一倍（這是腸漏癥的另一風(fēng)險(xiǎn)因素） 胰腺是一個(gè)海綿狀管形器官， 長約6英寸（約15厘米），與肝臟和膽囊通過一根膽總管相連接到胰腺時(shí)，多數(shù)人都會(huì)想到胰島素（可能還會(huì)想到糖尿病），但是胰腺還會(huì)向小腸中分泌消化酶， 用于消化脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物如果胃酸不足或消化酶不足，未被充分分解的食物顆粒就會(huì)進(jìn)入小腸，這些未消化食物會(huì)為腸道中的細(xì)菌提供過剩的營養(yǎng)、這會(huì)造成腸道微生物群失衡、阻礙營養(yǎng)的正常吸收． 導(dǎo)致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏。

當(dāng)食靡離開小腸進(jìn)入大腸（常指結(jié)腸），多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被提取、吸收食物殘?jiān)?#xff08;多為纖維素） 會(huì)在結(jié)腸中停留更長時(shí)間，為寄居在結(jié)腸中的大量腸道細(xì)菌提供營養(yǎng)。實(shí)際上，隨著消化系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)， 微生物數(shù)量每個(gè)階段都有大幅上升． 從口腔和食道中的幾百個(gè)，到胃中的上千個(gè)，再到小腸中的數(shù)千、數(shù)百萬乃至數(shù)十億個(gè)， 最終在結(jié)腸中會(huì)達(dá)到數(shù)萬億這數(shù)萬億細(xì)菌（含有很多雙歧桿菌和乳酸菌）將食物殘?jiān)械睦w維素發(fā)酵， 產(chǎn)生滋養(yǎng)結(jié)腸細(xì)胞的營養(yǎng)， 從而繼續(xù)推動(dòng)消化進(jìn)程這種發(fā)酵作用還會(huì)產(chǎn)生短鏈脂肪酸， 這些脂肪酸能夠促進(jìn)結(jié)腸細(xì)胞健康生長． 并對(duì)人體健康有多方面益處這些微生物還會(huì)保護(hù)結(jié)腸不被有害病原菌占領(lǐng).
? ? ? ? 對(duì)于健康的人， 整個(gè)消化過程需要24~72小時(shí)。但是． 從我母親的例子中可以看出、有些人的消化過程根本不是這樣的
?

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傳統(tǒng)乳制品

牛奶并不能帶來健康的骨骼和肌肉

現(xiàn)在的牛奶都含有抗生素。

多數(shù)傳統(tǒng)乳制品的加工過程都有巴氏殺菌． 這個(gè)步驟會(huì)破壞重要的酶和益生菌、同時(shí)改變重要的氨基酸， 幾平所有的商業(yè)牛奶都經(jīng)過均質(zhì)化處理， 這個(gè)過程會(huì)氧化脂肪． 并產(chǎn)生自由基，自由基是不穩(wěn)定的氧分子‘ 會(huì)削弱免疫系統(tǒng)． 導(dǎo)致腸道炎癥． 最終產(chǎn)生腸漏癥

很少喝有機(jī)奶， 因?yàn)槊绹挠袡C(jī)奶通常含A1-β酪蛋白，
由于近期的基因突變， 這種蛋白在美國荷爾斯泰因奶牛和一些歐洲
工業(yè)乳制品中變得更常見了． 這種蛋自比麩質(zhì)對(duì)人體的致炎效應(yīng)更強(qiáng)烈。

A1-β酪蛋白會(huì)釋放出β-酪啡肽-7，這是一種與嗎啡結(jié)構(gòu)類似的阿片類化合物，已經(jīng)證明與自閉癥和精神分裂癥有關(guān)。這種蛋白還會(huì)導(dǎo)致大腦缺乏抗氧化物，也是自閉癥的另一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素。

奶中只含以前的A2-β酪蛋白的奶牛一股

+-只生長于中東、非洲、
印度和新西蘭． 在美國和歐洲很難找到，因此我提議， 如果能找到的話，最好選購原料奶源于澤西牛（Jersey cows）或格恩西島牛（Guernsey cows）的奶制品

相較于牛奶，我個(gè)人引用并向患者推薦的是未經(jīng)加工、有機(jī)、發(fā)酵過的山羊和綿羊奶。

世界上很少有食物含有的益生菌營養(yǎng)組合，Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、鎂和維生素K2能夠與這種未經(jīng)加工的奶制品媲美。

尤其是山羊奶開菲爾， 這種奶對(duì)腸道非常有益． 可以為人體帶來很多好處山羊奶中的乳糖含量本來就比牛奶低、經(jīng)過發(fā)酵后就幾平不含乳糖了，山羊奶中的脂肪酸很容易燃燒成為能量． 所
以不會(huì)在人體內(nèi)以脂肪形式儲(chǔ)存｝ 這些脂肪酸還能夠幫助降低膽固醇水平． 對(duì)心血管疾病和腸道導(dǎo)常育改善作用

綿羊奶與山羊奶相比，乳脂狀更明顯， 味道剌激性較小、脂肪含量更高但是不幸的是． 綿羊奶很難買到，但是綿羊奶酷． 如希臘的菲達(dá)羊乳醋、法國的洛克福羊乳干酪和西班牙的曼徹恪芝士都是很美昧的

如果無論如何你都無法適應(yīng)發(fā)酵山羊奶，你還可以改喝植物奶，如椰奶或杏仁奶。

椰奶的營養(yǎng)譜很出色． 對(duì)腸道健康具有神奇作用。它含有的月桂酸是一種有益的中鏈脂肪酸，具有抗菌、抗真菌和抗病毒活性．這些活性都有助于預(yù)防腸漏癥。雖然椰奶中所含的脂肪酸以飽和脂肪酸為主． 但是這些脂肪酸也可以降低膽固醇水平、改善血壓狀況．并能夠預(yù)防心臟病和中風(fēng)由于椰奶完全不含乳制品、乳糖、豆類、堅(jiān)果或谷吻．所以對(duì)食物過敏者是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

杏仁奶是另一種乳制品替代品，?越來越受歡迎．跑來越多的人愛上了它奶油般的質(zhì)地和堅(jiān)果樣的風(fēng)昧，一份杏仁奶所含的維生素E占每天撮入量的50%． 維生素E是一種對(duì)皮膚健康很重要的抗氧化劑 杏仁奶還含有單不飽和脂肪酸，富含Ω-3 脂肪酸，有助于降低壞低密度脂蛋白膽固醇、保護(hù)心血管鍵康此外，杏仁奶富含L-精氨酸，對(duì)想要減肥或增加健康肌肉的人很有好處 杏仁奶對(duì)乳糖不耐受引起的腸道問題真是天賜佳品

每份開菲爾10~34種不同菌株，現(xiàn)代巴士殺菌法把有益菌、酶都?xì)缌?/p>

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腸漏類型測試

5 Gut Types Quiz - Dr. Axe

大多數(shù)人都有兩種腸漏類型

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腸道脂肪酸、淀粉類型匯總

鏈形式	說明
短鏈脂肪酸	纖維素發(fā)酵（雙歧桿菌、乳酸菌負(fù)責(zé)）生成
中鏈脂肪酸	來自椰奶 椰子油中85%是中鏈甘油三酯
支鏈淀粉	支鏈淀粉分解速度快，升糖指數(shù)高。 雜交導(dǎo)致（作者認(rèn)為小麥導(dǎo)致肥胖） 攝入后，血糖和胰島素反應(yīng)更高
直鏈淀粉	分解速度慢，升糖指數(shù)低，提供益生元

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天然甜味劑

麥盧卡蜂蜜（作者強(qiáng)調(diào)原蜜）、海棗、楓糖、甜葉菊

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家用菜油

很多家庭的食用油都是菜籽i由或其他植物油，這對(duì)健康非常不利。原因主要有以下兩點(diǎn)：

①90%以上的菜籽油或其他植物油， 如玉米油和大豆油． 都是用轉(zhuǎn)基因植物制成的；

② 植物油常常被制成部分氫化油

反式脂肪會(huì)提高LDL以及甘油三酯的水平。

反式脂肪會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、視力減退。

OMEGA-6會(huì)以前你腸道黏膜炎癥，導(dǎo)致腸漏癥。

作者比較推崇特級(jí)初榨橄欖油

酥油中的α-亞麻酸和共軛亞麻酸有助于緩解腸漏。

橄欖油中的脂肪會(huì)因?yàn)榧訜岫趸?#xff0c;因此不能用于烹調(diào)。

亞麻籽油能緩解腸道炎癥。

腸漏癥可在II型糖尿病的流行中起到一定作用。

原蜜有助于腸道細(xì)菌對(duì)當(dāng)?shù)剡^敏原建立免疫防線。

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不含麩質(zhì)的谷物

發(fā)芽蕎麥、高粱、籽粒莧、藜麥、小米粉。

發(fā)芽玉米、發(fā)芽燕麥、發(fā)芽大米粉。(發(fā)芽會(huì)顯著降低麩質(zhì)含量)

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面粉

作者推薦的面粉是椰子粉和杏仁粉。（對(duì)于嚴(yán)重腸漏癥患者，椰子粉是最好的，且有利于降低LDL）杏仁粉每次食用量不要超過1/4杯，量大的情況下很難消化

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發(fā)酵食物

納豆、味噌、格瓦斯、有機(jī)發(fā)酵食品（酸黃瓜、番茄醬、炮姜、制作面包用的發(fā)酵傳統(tǒng)谷物）、卡菲爾酸奶、康普茶

蘋果醋將抗性淀粉轉(zhuǎn)化為丁酸。一定要選擇含有"養(yǎng)分之母"的品牌（內(nèi)含發(fā)酵出的纖維素和乙酸），還有豐富的蛋白質(zhì)、酶和友好細(xì)菌，比如Bragg牌蘋果醋

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生活習(xí)慣

對(duì)于那些人生早期家庭壓力更少或做生物群更平衡的人，能夠?qū)W會(huì)更輕松地處理壓力 而那些童年家庭生活混亂或嬰兒期腸道中充滿有害細(xì)菌的人 成年后終身都會(huì)對(duì)壓力釋放更多的皮質(zhì)醇（作為讀者要考慮如何降低皮質(zhì)醇，重要！），產(chǎn)生更嚴(yán)重的炎癥。 免疫型腸漏癥患者大多是完美主義者

吃飯吃七分飽

避免生冷食物

室溫儲(chǔ)存4 天或冰箱冷藏8 天后，菠菜會(huì)損失47%的葉酸和類胡蘿卡素。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，蔬菜在采摘后一周內(nèi)會(huì)損失15% ～ 77% 的維生素C。 新鮮水果和蔬菜在運(yùn)輸和
儲(chǔ)存過程中會(huì)迅速損失十幾種其他營養(yǎng)素，因?yàn)檫@些營養(yǎng)素對(duì)空氣、光照和熱量都非常敏感，所以我們將農(nóng)產(chǎn)品稱為“ 易腐品” 。

由于化肥的普及導(dǎo)致的農(nóng)作物的營養(yǎng)普遍缺乏

每天鍛煉30分鐘

藥物可以通過下面的方式對(duì)人體實(shí)施盜竊：

①改變胃內(nèi)酸度

②給肝臟增加過重負(fù)擔(dān)。

③破壞腸道黏膜

④抑制將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為更可用物質(zhì)的酶。

某些藥物需要特定的營養(yǎng)物質(zhì)才能起作用，這就可能導(dǎo)致營養(yǎng)不足。

作者還注意到,每次作者食用某些食物（如雞蛋和乳制品等），就會(huì)開始流鼻涕

用茶樹精油、水、椰子油混合作為洗手液的替代物。

作者推薦食用發(fā)酵、發(fā)芽、有機(jī)產(chǎn)品

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需要避免

小麥、商業(yè)牛奶、糖、氫化植物油、轉(zhuǎn)基因食物、有毒化學(xué)物質(zhì)

避免雙酚A、過量供應(yīng)的糖、大量麩質(zhì)谷物、添加劑、抗生素

蜂蜜堅(jiān)果麥片和蜂蜜燕麥片等盒裝谷類食品

瓶裝果汁

味精、轉(zhuǎn)基因玉米制成的薯片和餅干

玉米糖漿、人造色素、大豆蛋白制成的燕麥棒

人造增稠劑、乳化劑、氫化植物油制成的沙拉醬

高純白糖和白面

調(diào)味品、沙拉醬、人造黃油、咖啡奶精、蛋黃醬、脫脂牛奶和美國奶酪

苦味食物能夠幫助胰腺分泌更多的酶，食用的種子要求發(fā)芽

免疫型腸漏癥患者對(duì)殺蟲劑和除草劑會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)

避免沙拉醬、菜籽油、麩質(zhì)、氫化脂肪、亞硝酸鹽、加工肉制品（與香煙和石棉等同的癌癥風(fēng)險(xiǎn)因素）、微波爆米花（全氟辛酸，和癌癥、內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)）

避免巧克力奶（巴氏殺菌奶、白糖、可可粉的混合物)

糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖（百事可樂中有）

（甜味劑可能引起偏頭痛、心血管疾病、II型糖尿病）

很多可樂都含糖精。

無糖汽水使II型糖尿病發(fā)病率提高67%

三氯生

十二烷基硫酸鈉、十二烷基醚硫酸鈉、表面活性劑、對(duì)羥苯甲酸酯、鄰苯二甲酸鹽、揮發(fā)性有機(jī)化合物、二乙醇胺、三氯生、氯氣

有機(jī)磷

草甘膦

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全書食譜和我的腸漏類型

https://gitee.com/appleyuchi/eat-dirt

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書中提到的一些書籍

《過猶不及： 如何建立你的心理界限》(Boundaries:When to Say Yes,How to Say No)
《胃酸對(duì)你有好處》

《藥物盜賊》

148種會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)動(dòng)物長出腫瘤（來自書籍《The melaleuca wellness guide》

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來自其他資料的腸道修補(bǔ)劑匯總

消化酶、DGL、滑榆樹、棉花糖根、維生素a、肌肽鋅、魚和魚油、免疫球蛋白、腸道愈合食物，如骨湯(里面有膠原蛋白和L-谷氨酰胺)或膠原蛋白，以及槲皮素（有一定毒性）

該文作者推薦(益生菌、L-谷氨酰胺、陽光下的維生素D)【6】

There are around 16 collagen types found in the human body. But the three most abundant types of collagen make up most of the collagen in your body.（意思是雖然人體有16種膠原蛋白，但是其實(shí)主要是I、II、III）【7】

lack of exercise — will decrease collagen production【7】

三丁酸三丁酯、陽光纖維、凝芽孢桿菌等成分協(xié)同作用，對(duì)抗腦霧，降低腸道通透性，促進(jìn)營養(yǎng)吸收。

鼠李皮、鼠李、苜蓿葉、羥基丁酸鎂是一種能量助推器，但當(dāng)你的免疫系統(tǒng)處于最佳狀態(tài)時(shí)，你也會(huì)感到更有活力。

n -乙酰-d-葡萄糖胺破壞保護(hù)大腸桿菌等細(xì)菌的生物膜，舞茸果提取物有助于增強(qiáng)免疫力。【8】

Edgar Cayce was the first to offer this explanation for the cause of psoriasis, over sixty years ago（Edgar Cayce是首次提出銀屑病源于腸漏的的人）【10】

I find it interesting that Edgar Cayce was the first to offer this explanation for
the cause of psoriasis, over sixty years ago. He described this osmotic process,
which takes place in the intestines, as seepage of toxins through thin intestinal
walls. Although he did not refer to it specifically as “intestinal permeability” or
“l(fā)eaky gut,” it is quite obvious that he was describing the same phenomenon
using the language of his day.【10】

The walls throughout most of the intestinal tract should have certain folds
present at all times, aiding in the absorption and movement of the contents that
are passing through. These folds begin at the latter half of the duodenum,
continue throughout the jejunum, and end about halfway into the ileum. They are
more concentrated at the duodenojejunal flexure.【10】

除此之外，在治療中使用錳（manganese）、鉬（molybdenum）和硫（sulfur）補(bǔ)充劑的從業(yè)者，他們觀察到的腸漏修復(fù)時(shí)間會(huì)更短。

并且，使用龍膽根（gentian）、沒藥（myrrh）和金縷梅（witch hazel）的醫(yī)生或營養(yǎng)師，他們也會(huì)觀察到更短的腸漏修復(fù)時(shí)間。【11】

【12】中提到了辛酸和甜菜堿鹽酸

Reference：

【1】LL’S Magnetic Clay Inc. Expands Allergy Alert On Undeclared Allergens In Prescript-Assist Dietary Supplement To All Lots | FDA

【2】瑪卡片吃后有副作用嗎_虛勞_快速問醫(yī)生

【3】吃過量肉桂的6個(gè)副作用-貴陽新東方烹飪學(xué)院

【4】龍膽草的副作用-有來醫(yī)生

【5】如何檢測“腸漏” | 熱心腸日?qǐng)?bào)

【6】Leaky Gut Supplements

【7】3 Transformational Benefits of Collagen: Plus Science, Supplements & Foods | HumanN

【8】10 Best Leaky Gut Supplements 2022 - Probiotics & Treatment

【9】《吃土》讀書筆記-筆記一_微電子學(xué)與固體電子學(xué)-俞馳的博客-CSDN博客

【10】《Healing Psoriasis The Natural Alternative》

【11】那些關(guān)注“腸漏癥”的醫(yī)生，是怎樣治療“腸漏癥”的？

【12】漏腸怎么恢復(fù)得快？這7種補(bǔ)充劑能幫到你！_家庭醫(yī)生在線

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的《吃土》全书笔记整理的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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