五指毛桃煲雞（五指毛桃煲湯配什么祛濕）

清明前后濕氣重，這湯煲給家人喝，一周喝2次，鮮甜營養還祛濕氣。時間過得真快，轉眼到到三月底了，再過幾天就是清明節了，我們當地的氣溫已經很炎熱了，清明節一過，這夏天就算是真正到來了。每年的清明前后春節季節都是濕氣特別重的季節。因此當氣溫開始漸漸變熱的時候，也是要開始祛濕的時候了。說到祛濕，很多人第一個想到的都是薏米和赤小豆，薏仁米卻是有不錯的祛濕作用，但在使用上需要注意一下，先干炒去掉寒性再煲湯煮水，這樣祛濕效果才是好的，別煮錯了。

說到煲湯，我們當地人也是自有一套方法，煲藥膳湯是最普遍的做法。煲祛濕湯除了會搭配薏米之外，在我們當地還有兩樣食材對祛濕也是非常友好的，那就是木棉花干和五指毛桃。木棉花干大家可能都不陌生，這里要詳細介紹的是五指毛桃，深圳生活網五指毛桃是一種食藥同源的植物，五指毛桃并不是桃，它是一種長了五片細長葉子植物的根。我們當地人也喜歡拿它來煲湯喝，常被稱為 “廣東人參”。用它來搭配雞肉、豬骨、豬腳等一起煲深圳生活網湯喝，鮮甜滋補還有有健脾胃祛濕氣的功效，味道還特別香。

這里跟大家分享的祛濕湯就是：五指毛桃煲雞湯（五指毛桃滋補祛濕湯），這款湯主要用到的就是五指毛桃、雞肉，還搭配了薏米、赤小豆、扁豆許、祛濕豆、蕓苓等等，這些都是對祛濕有很好幫助的食材。這里煲出來的湯鮮甜滋補有營養，還能健脾胃祛濕氣，用料超足的，老少皆宜，適合全家人一起享用。天熱了，這道湯多煲給家人喝，鮮甜營養又祛濕，做1大鍋一滴不剩。接下來一起來看看詳細做法吧。

【五指毛桃煲雞湯（五指毛桃滋補祛濕湯）】

準備食材：雞半只、五指毛桃一小捆、赤小豆適量，薏米適量，扁豆少許、祛濕豆，蕓苓各適量。

配料：鹽少許、生姜少許。

1、雞洗干凈斬件裝盤待用、其它食材也一起清洗干凈待用、生姜洗凈切片待用。（薏米先下鍋干炒一下，炒只微微發黃再煲湯）。

2、鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水，加入生姜片一起焯水去腥。焯水好的雞肉撈起沖洗干凈瀝干水裝盤待用。

4、準備一個煲湯用的砂鍋，將焯水好的雞肉、五指毛桃，還有其它食材和豆類也一起放入砂鍋內。加入適量的清水。

5、大火煮開轉小火煮90分鐘，最好下少許鹽調味，拌勻即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：五指毛桃滋補祛濕湯就做好啦。這樣煲出來的雞湯鮮香甘甜，而且里面滿滿的都是料，營養滋補好喝，還能健脾胃，祛濕困，是一道春夏季節不可錯過的養生湯之一，做法也很簡單，滋補又養人，我們全家人都很愛喝。簡單好喝的做法分享給你，深圳生活網喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、雞肉需要提前焯水一下，去血水，如果擔心太肥膩，可以將雞皮去掉再煲湯喝。

2、薏米一定要炒一下再煲湯，這樣能中和它的寒性，煲湯的時候祛濕效果才更好。

3、煲這種老火靚湯，鹽一定要最后才放，放早了經過長時間的燉煮，湯的鮮味口感會大打折扣的。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的五指毛桃煲鸡（五指毛桃煲汤配什么祛湿）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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