對于蓮子泡多久可以煮與蓮子的新鮮程度有關，需要結合具體情況加以判斷。

如果蓮子剛剛采下來，非常嫩，不需要浸泡，可以直接煮，首先要把蓮子中間的芯去掉，因為它非常苦，而且有一定的毒性。如果在市場上買到的是經過干燥、真空包裝的蓮子，需要一定時間的浸泡，浸泡時間大概是20-30分鐘，因為本身蓮子的質地并不像其它豆類等非常堅密，還是比較松軟的，所以浸泡的時間也不要過長，浸泡的目的是起到清洗的作用。干燥的蓮子會充分吸水，其中間的纖維結構和孔隙能夠充分的打開，在煮的時候能夠更好的吸出其營養成分，也比較容易軟。

一般蓮子并沒有任何毒副作用，只是在吃蓮子之前要了解自己的體質，中醫認為蓮子性寒，不適宜體質寒涼的人群食用，容易加重身體虛寒的情況。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的莲子泡多久可以煮的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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