首先我們要準備好材料和工具：

主料：雞中翅一盒（各大超市有售），可樂一大瓶

配料：食用油，醬油，八角，花椒，干海椒（不要干海椒面，要整的），生姜，料酒

首先聲明這個是我參考網上的很多做法總結出來的自己的做法，呵呵，你也可以在我這個做法的基礎上研發出你自己的方式。

先用菜刀將雞翅上拉幾條口子方便入味，然后找個小盆把雞翅全部放進去，倒進可樂，醬油，按照1：1 的比例，將生姜拍碎放進去，可樂和醬油的量應剛好把雞翅淹沒，這樣子浸泡20分鐘后就可以把雞翅撈起來。

下一道工序食用油炸，因為炸過之后雞皮的角質會更加的有嚼頭，而皮下脂肪也會都炸出來，吃起來就不會那么膩了。所以呢，在鍋里下油，燒熱后把雞翅全部倒進去炸成金黃色撈出來。

最后把鍋里的油倒掉（當然不可能倒進廁所，你可以找個碗裝起來），在鍋里倒入可樂，醬油，比例是2：1，剛好把雞翅淹沒為止，然后放入適量花椒，干海椒，八角，具體放多少自己把握，調味的，不喜歡吃辣的可以不放干海椒，開大火燉，水開后改小火，慢慢熬，不要把鍋蓋上，要等水分盡情地揮發，然后當汁看起來有點粘稠的時候就開始用筷子不斷的攪拌，直到汁液完全的濃稠，不用放淀粉勾芡的，最后把鍋里的全部倒進盤子里，就可以了，可樂雞翅不要逞熱吃，冷一冷吃起來更有味道。

轉自 http://www.cnblogs.com/Alexander-Lee/archive/2007/01/25/630676.html

總結

以上是生活随笔為你收集整理的可乐鸡翅膀的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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