膽結石能不能吃海鮮

慎吃 海鮮

慎吃 原因

膽結石應謹慎食用海鮮。膽結石形成與體內(nèi)膽固醇的含量高低有關。部分海鮮例如魷魚、墨魚、章魚、貝類、蠔類等含有豐富的膽固醇，可增加膽結石形成的幾率，使患者的病情進一步惡化。海鮮類的鈣含量比較高例如蝦米、海米、泥鰍、扇貝等，食用后易與膽紅素結合形成膽紅素鈣，導致或加重膽結石。因此，膽結石患者應謹慎食用海鮮。

怎么吃

海鮮可煮食、炒食、蒸食等。不宜與茶同食，因為茶中含有鞣酸，可以與海鮮中的鈣形成不溶性鈣，從而刺激胃腸道，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

飲食建議

膽結石又稱膽石癥，是指膽道系統(tǒng)包括膽囊或膽管內(nèi)發(fā)生結石的疾病。造成膽結石的主要原因包括肥胖、運動量少、膽囊慢性炎癥、過量食用甜食和高脂肪類食物、盲目節(jié)食、不吃早餐等。由此可見，飲食因素是引起膽結石的主要原因，因而患有膽結石的患者需嚴格控制飲食。1、根據(jù)癥狀和對脂肪的耐受程度，不應過多攝人脂肪，并主張用植物油烹調；2、在滿足患者需要的基礎上，總熱能不能過高。肥胖和超重患者應減體重，使之降到理想體重。熱能按低熱能飲食原則供給；3、限制膽固醇的攝入。膽固醇攝入每日應少于300mg，限制動物脂肪及含膽固醇高的食物，如內(nèi)臟以及魚子、蛋黃等，可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等；4、蛋白質應按正常需要量或偏低，以每日供給蛋白質50-70g為宜，但要選擇含脂肪低的蛋白質食品，如脫脂奶、蛋清、海魚等；?5、注意維生素攝入，尤應注意脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的補充；?6、忌用刺激性或產(chǎn)氣食品，如蘿卜、洋蔥等，禁煙、酒；7、采取少吃多餐，注意多飲水。

總結

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