L-乳酸（L-Lactate）別名:L-無水乳酸，L-?乳酸是以玉米淀粉為原料，經過生物發酵精制而成的一種有機酸，為無色 澄清粘性液體，水溶液顯酸性反應。與水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。因其 左旋的特征，具有很好的生物相融性， 能與哺乳動物相融， 可直接參與人體代謝、無任何副作用，被廣泛應用于食品、醫藥等領域。

L-乳酸（L-Lactate）用途：

1、食品行業： 主要用于糖果，飲料（如啤酒，葡萄酒及乳酸類飲料）等食品加工業中，作為酸味劑及口味調節劑，被稱為安全的食品添加劑。另 還可用于清涼飲料、蔬菜的加工和保藏；

2、醫藥行業：?L-?乳酸(L-lactic acid)是一種重要的醫藥 中間體， 可用作生產紅霉素林格氏液輸液、?L?乳酸鈣、?L?乳酸鈉、?L?乳酸鋅、?L?乳 酸亞鐵等藥物還可用作 手術室、病房、實驗室等殺菌消毒劑

3、化妝品：可用作滋潤劑、保濕劑、皮膚更新劑、?PH?調節劑、去粉刺劑、去齒垢劑；?4．農藥行業：?L-?乳酸具有很高的生物活性，對農作物和土壤無毒無害，可用作生產新型環保農藥，在日、美等發達國家已得到大力的推廣。

4、煙草行業：適量加入?L-?乳酸，可提高煙草的品質，并保持煙草的濕度； 皮革制造業：可使皮革柔軟細膩，從而提高皮革的品質； 紡織工業：可用來處理纖維，可使之易著色，增加光澤和觸感柔軟；

5、其他行業：除了以上用途外，?L-?乳酸還 可用來生產生物降解塑料?--?聚乳酸和綠色環保溶劑 —L?乳酸甲酯、?L?乳酸乙酯等。 耐熱、食品級?L-?乳酸質量標準（ 參照美國藥典?USP23/25?和歐洲?EP2002?標準）

L-乳酸（L-Lactate）性質與穩定性：

1.能隨過熱水蒸汽揮發，常壓蒸餾則分解。濃縮至50%時部分轉化為乳酸酐，故85%-90%的乳酸產品中一般含有10%-15%乳酸酐。具有強吸濕性。

2.存在于煙葉、煙氣中。

L-乳酸（L-Lactate）包裝與貯運;

藥用試劑瓶裝，食用乳酸用塑料桶包裝，密封保存，按一般化學品規定貯運。

L-乳酸（L-Lactate）檢測方法：

艾美捷L-Lactate分析試劑盒基于熒光法原理，由乳酸脫氫酶(LDH)催化,L-乳酸在NAD+的存在下，被氧化成丙酮酸，同時NAD+被還原形成NADH，NADH可以和熒光底物反應產生熒光信號.

總結

以上是生活随笔為你收集整理的L-Lactate用途和性质，以及分析测定方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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