風味和外觀，是高檔鹽和普通鹽最大的區別。價錢是明顯區別。1、外觀高檔鹽的氯化鈉純度普遍略低一點，“雜質”更多一些。所謂“雜質”，有我們身體需要的礦物質，如鈉、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅等，也可能有不好的污染物，像鉛、砷、鎘、汞。不同品牌、產地的高檔鹽，“雜質”的種類、含量不同，會產生不同的風味和顏色。2、風味不同的礦物質會使鹽產生不同的風味，比如鎂元素高一點的鹽，會有點發苦。高檔鹽的研磨度較低，通常比較粗糙，顆粒大，鹽味會更濃，在舌頭上的留香時間更長。再加上不同鹽有不同的風味，直接撒在食物上品嘗，比普通鹽撒在食物上的味道更豐富。但如果把高檔鹽當做普通鹽用，只是炒菜時放，讓鹽溶解在菜里再吃。那么它與普通鹽之間沒有明顯的味道差異。3、營養，差別不大高檔鹽里的微量礦物質只是改變風味，因為含量太少，不能依賴它補充日常礦物質和微量營養元素。因此，從營養價值來說，各種鹽大同小異。另外，海鹽、湖鹽、井鹽、巖鹽等，只是鹽的來源不同。這些鹽并沒有高下之分，我們每天吃的鹽，可以來自以上的任何一種。

風味和外觀，是高檔鹽和普通鹽最大的區別。1、外觀高檔鹽的氯化鈉純度普遍略低一點，“雜質”更多一些。所謂“雜質”，有我們身體需要的礦物質，如鈉、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅等，也可能有不好的污染物，像鉛、砷、鎘、汞。不同品牌、產地的高檔鹽，“雜質”的種類、含量不同，會產生不同的風味和顏色。2、風味不同的礦物質會使鹽產生不同的風味，比如鎂元素高一點的鹽，會有點發苦。高檔鹽的研磨度較低，通常比較粗糙，顆粒大，鹽味會更濃，在舌頭上的留香時間更長。再加上不同鹽有不同的風味，直接撒在食物上品嘗，比普通鹽撒在食物上的味道更豐富。但如果把高檔鹽當做普通鹽用，只是炒菜時放，讓鹽溶解在菜里再吃。那么它與普通鹽之間沒有明顯的味道差異。3、營養，差別不大高檔鹽里的微量礦物質只是改變風味，因為含量太少，不能依賴它補充日常礦物質和微量營養元素。因此，從營養價值來說，各種鹽大同小異。另外，海鹽、湖鹽、井鹽、巖鹽等，只是鹽的來源不同。這些鹽并沒有高下之分，我們每天吃的鹽，可以來自以上的任何一種。

高端的貴

總結

以上是生活随笔為你收集整理的懂行的人能分辨出高端盐和普通盐的区别吗?的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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