家常牛肉的做法大全？
生活随笔
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家常牛肉的做法大全？
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
以下是幾種家常牛肉的做法：
1. 紅燒牛肉
材料：牛腱肉500克，蔥姜蒜適量，老抽、生抽各適量，白糖適量，料酒適量，鹽適量，水適量。
做法：
1. 牛腱肉洗干凈，切成3厘米左右大小的塊；
2. 鍋里放油，放入蔥姜蒜爆香；
3. 然后加入適量老抽、生抽、白糖、料酒和一些水，煮開(kāi)后把牛肉塊放入鍋中煮20分鐘左右；
4. 悶至湯汁濃稠，加鹽調(diào)味后即可上桌。
2. 紅燒牛腩
材料：牛腩500克、蔥姜蒜適量、老抽、生抽、糖各適量，料酒適量，八角、香葉適量，鹽適量，水適量。
做法：
1. 牛腩洗凈切塊后焯水去腥味；
2. 油熱后放入姜蒜翻炒，加入牛腩煸炒；
3. 加入料酒和水，燒開(kāi)關(guān)小火煮30分鐘左右，加入八角、香葉、生抽、老抽、糖調(diào)味，繼續(xù)煮20分鐘左右；
4. 味道入味后加鹽調(diào)味即可。
3. 孜然牛肉
材料：牛里脊肉500克，孜然適量，料酒適量，鹽適量，醬油適量，淀粉適量，生姜適量，蔥適量。
做法：
1. 牛里脊肉切成小塊，加入料酒、淀粉、鹽攪拌均勻腌制10分鐘；
2. 熱鍋涼油，加入姜蒜蔥末炒香；
3. 放入腌制好的牛肉塊煸炒，加入鹽、醬油和水燒開(kāi)；
4. 加入孜然翻炒，煮至湯汁濃稠即可。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的家常牛肉的做法大全？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
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