材料： 雞肉、土豆、姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽、雞精、清水。 步驟： 1.雞肉切塊，用鹽、料酒、生抽腌制10分鐘； 2.土豆切塊待用； 3.熱鍋冷油，放入姜片和蔥段爆香； 4.放入腌制好的雞肉煸炒至變色； 5.加入土豆塊，翻炒一分鐘； 6.加入清水，淹沒食材； 7.加入一勺老抽和少許雞精調味； 8.大火燒開后轉小火燉煮20分鐘左右，直到土豆變軟爛； 9.出鍋前加入蔥花裝飾即可。 提示： 1.雞肉可以用整雞塊或者雞胸脯肉； 2.土豆可以加入胡蘿卜等其他蔬菜； 3.燉煮時間根據土豆軟爛程度而定； 4.調味的時候可以根據口味喜好添加白胡椒粉等。

總結

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