炖鱼头的家常做法？
燉魚頭是一道非常傳統(tǒng)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。下面是一份簡單的燉魚頭家常做法：
食材：
1、鮮魚頭 1個
2、豆腐 150克
3、木耳 50克
4、姜片 適量
5、蒜瓣 適量
6、蔥段 適量
7、生抽 適量
8、老抽 適量
9、鹽 適量
10、料酒 適量
11、清水 適量
步驟：
1、鮮魚頭洗凈，將魚頭放在開水中焯一下，煮2-3分鐘，撈出。
2、將豆腐切成小塊，木耳泡發(fā)洗凈，姜蒜切片備用。
3、熱鍋熱油，將姜蒜炒香，下魚頭煸炒至表面變色。
4、加入適量料酒，倒入清水，放入豆腐，木耳，蔥段。
5、加入適量的生抽，老抽，鹽，調(diào)味后煮沸。
6、轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，至湯汁濃郁入味即可。
7、最后撒上一些蔥花，出鍋即可食用。
小提示：
1、焯水可以去掉魚頭中的腥味。
2、燉魚頭時要先煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，可以讓湯更加濃郁入味。
總結(jié)
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