腐乳肉是一道廣東家常菜，它的特點是酥糯嫩滑，香味濃郁，下面為您介紹腐乳肉的家常做法： 材料： 豬肉500克，腐乳3塊，姜2片，蒜3瓣，料酒、生抽、老抽、味精、鹽、糖、生粉適量。 步驟： 1. 豬肉洗凈后切片，加入料酒、生抽、老抽、味精、鹽、糖攪拌均勻腌制15分鐘； 2. 將腐乳掰成小塊，姜切片，蒜切碎； 3. 熱鍋冷油，放入姜蒜爆香； 4. 放入腐乳，煸炒至腐乳溶開； 5. 加入豬肉翻炒均勻，加入適量清水，煮開后轉小火燜煮15分鐘； 6. 小火收汁，加適量生粉勾芡，翻炒均勻即可。 美味腐乳肉就做好啦，可以搭配米飯食用，口感更佳。

總結

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