家常虾饺的做法？
家常蝦餃的做法如下：
材料：
蝦仁200克，魚漿100克，蔥姜末適量，水2杯，鹽、胡椒粉、料酒、雞精、花生油適量，餃子皮適量。
步驟：
1. 蝦去皮去腸，切成蝦仁備用。
2. 魚漿放入碗中，加入蔥姜末、鹽、胡椒粉、料酒、雞精和少許花生油，攪拌均勻。
3. 把蝦仁加入魚漿中攪拌，使蝦仁和魚漿充分混合。
4. 取一張餃子皮，將一勺蝦餡放在餃子皮中間，將餃子皮對折。然后用手指從中間往兩側捏，捏成折皺狀。
5. 鍋中放水燒開，將餃子放入水中，用中火煮10分鐘左右，至餃子浮起即可。
6. 把煮好的蝦餃撈出，裝盤即可。
小貼士：
1. 蝦仁可以事先用鹽和料酒腌制20分鐘，這樣蝦餃的味道更鮮美。
2. 蒸餃子的時候火力不要太大，否則會燙破餃子皮。
3. 最好可以在餃子餡里放一些綠豆芽、蘑菇等蔬菜來豐富營養。
總結
